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* 총 131건의 게시물이 있습니다. (6/14 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 프랑스, 해조류 카드뮴 함량 관리 기준 강화 요구
  • ... 철분 등을 함유한 건강식으로 인기를 얻고 있지만, 해조류에 함유된 중금속 문제는 논의되고 있지 않다는 점을 지적했습니다. 유럽연합(EU) 차원의 해조류 식품에 대한 중금속 규제는 아직 존재하지 않으며, 프랑스 보건부 산하 공중보건자문위원회(CSHPF)에서 식품 최대 0.5mg/kg(건조 상태) 이하의 카드뮴 함량을 권장하지...
  • 2020-10-20 / 조회수 3270
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 배달 서비스 급증
  • ... 켓의 판매 증가는 건강식품 위주로 이루어지고 있습니다. 하지만 기존에 매일 정기적으로 장을 봤던 많은 소비자들은 이제 음식을 온라인 주문하거나 주간 홈 배달 서비스를 이용하고 있습니다. 음식, 조리, 레시피에 주목한 일본 도쿄의 라이프스타일 미디어회사인 아이랜드(Ai-land)는 코로나19 확산 이후 온라인 음식 주문에 ...
  • 2020-09-15 / 조회수 2407
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 프랑스, 해조류 카드뮴 함량 기준 강화 요구
  • ... 을 함유하고 있는 건강식으로 인기를 끌면서 섭취량이 증가하고 있는 가운데 중금속 함유에 대한 문제는 제대로 논의되지 못하고 있다고 합니다. 유럽 내에서 해조류 식품에 대한 중금속 규제는 아직 존재하지는 않으나 식품 보충제에 함유된 해조류의 경우는 중금속 함량 규제를 받고 있습니다. 이에 ANSES는 유럽에서 유통되는 ...
  • 2020-09-11 / 조회수 2337
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식품의 질감이 포만감에 미치는 영향
  • ... 차세대 건강식품은 포만감을 높이기 위해 식품의 질감에 초점을 맞춰야 한다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다. 식품의 질감은 종종 식품개발 및 가공 분야에서 과소평가되는 요소입니다. 영국 리즈 대학의 연구원들은 식품의 질감(형태, 점도, 구조적 복잡성)이 포만감에 미치는 영향을 분석했습니다. 연구 결과에 따르면, 고체 및...
  • 2020-08-10 / 조회수 2323
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 육류를 대체하는 수산물 씨퀴테리
  • ... 의 한 수산기업은 건강식품, 프리미엄 식품 라인을 통해 수산물 햄·베이컨 등을 선보이고, 영국의 한 식료품점에서는 참치를 활용한 카르파쵸 등을 취급하고 있습니다. 6. 수산물 가공영역의 확대 기대 씨퀴테리는 건강한 식품, 고급스러운 식품으로 인식되어 수산 가공품...
  • 2020-05-20 / 조회수 3504
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • "코로나19로 변화된 소비습관, 장기적으로 고착화 전망!"
  • ... 고 신선한 식품, 건강식 중심의 소비가 증가될 전망 5. 특히 밀레니얼 세대를 중심으로 지속가능성·윤리적 소비에 대한 수요가 증가하는 추세에 따라 건강과 안전을 생각하는 소비 ...
  • 2020-05-08 / 조회수 4739
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 유럽소비자기구, 유럽연합 내 모든 식품에 뉴트리-스코어 의무 적용해야
  • ... 또한 모두를 위한 건강식품을 홍보하는 것을 목표로 하고 있기 때문에, 이해관계자들은 EU 집행위가 EU 차원의 전면 영양 라벨을 제안할 것으로 기대하고 있습니다. https://www.beuc.eu/press-media/news-events/cross-sector-call-nutri-score-all-foods-eu ht...
  • 2020-04-29 / 조회수 2462
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 글로벌 소비 트렌드 변화에 따른 수산물 소비 변화의 바람
  • ... ▣ 건강식 식품에 대한 관심 증가로 점차 늘어나고 있는 수산물 수요 - 건강에 대한 소비자들의 관심이 증가함에 따라 저칼로리 웰빙 스낵으로 김이 인기를 끌며 해외 시장 수요가 ...
  • 2020-04-23 / 조회수 8146
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국 설 앞두고 수입 수산물 증가로 중국 시장 확대
  • ... 들이 명절 잔치에 건강식품을 선호하는 열성적인 소비자들을 만족시키기 위해 많은 양의 수산물을 구입하는 데 몰두하고 있습니다. 통계에 따르면 중국의 수산물 생산량은 1949년에 비해 2018년에는 6,458만t으로 144배 급증했습니다. 그러나 중국은 내수시장 충족을 위해 여전히 수입을 늘리고 있습니다. 수산물 중에서도 인...
  • 2019-12-12 / 조회수 2871
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 알래스카 해조류(다시마) 양식 확대
  • ... 건강식으로 해조류 소비가 증가하면서 세계적으로 해조류 양식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 미국 알래스카도 다시마를 중심으로 양식을 확대하고 있는 것으로 나타났습니다. 알래스카의 양식 산업은 굴과 다시마로 이루어져 있으며, 최근 양식을 확대하고 있습니다. 현재 2,000에이커(약 809ha)가 허가되어 2년 전에 비해 ...
  • 2019-09-29 / 조회수 3041

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