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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본식 주먹밥 인기로 재료로 활용되는 알래스카산 수산물 수혜
  • ... 소비자들에게 미식 경험(gourmet experience)을 제공하는 등 소비 확대를 위해 노력하고 있습니다. 인기 있는 도쿄 주먹밥 체인 중 하나인 Bongo의 CEO인 Yumiko Ukon은 지난 1년 동안 그녀의 가게를 찾는 손님이 크게 늘고 있다고 말했습니다. 이러한 일본에서의 주먹밥 열풍에 힘입어 여러 글로벌 수...
  • 2024-02-14 / 조회수 1793
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인도, 식품소비 트렌드
  • ... 로운 음식에 대한 경험을 추구하여 올해 2024년에도 다양한 퓨전 음식이 유행할 것으로 전망되고 있습니다. 2. 식물성 식품 인도 내에서도 건강한 음식에 대한 관심이 많아지면서 식물성 요리가 주목받고 있습니다. 인도의 채식주의 비율은 전 세계에서 가장 높은 것으로 알려져 식물성 식품의 시장 잠재성이 높은 시장으로 여겨지...
  • 2024-01-15 / 조회수 3083
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 브라질, Z세대 매운맛 소비 증가
  • ... 이 아니라 특별한 경험을 확대하는 수단입니다. 글로벌 컨설팅업체 Kantar에 따르면 최근 몇 년 동안 브라질 내 매운맛의 인기가 증가하고 있다고 합니다. Z세대는 이전 세대와 달리 대담한 맛을 시도하는 경향이 있으며, 주요 식사뿐만 아니라 스낵에도 이러한 맛을 추구하기도 합니다. 이에 브라질 식품업계에서는 소비자 요구에...
  • 2023-10-17 / 조회수 2054
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 외식산업 주요 트렌드
  • ... 별화된 외식문화를 경험하게 해주는 것에 초점을 맞추고 있습니다. 2. 건강과 웰니스 : 코로나 팬데믹 이후 가장 눈에 띄게 성장한 키워드는 ‘건강’과 ‘웰니스’로 건강한 음식에 대한 소비자들의 관심과 요구가 증가하면서 건강을 위한 음식과 식품을 제공하는 식당이 증가하고 있습니다. 3. 고령친화 식품 : 태국은 고령화가 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 3465
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 외식 산업 성장에 따른 트렌드 변화
  • ... 새롭고 차별화된 경험을 제공하도록 요구되고 있으며, 소비자들의 트렌드에 따라 변화하고 있습니다. 최근 태국 외식 업계의 소비자 트렌드는 다음과 같습니다. 첫째, 최근 소비자들은 경험과 가치의 제공을 중요시하는 경향이 있어 스토리텔링 등을 통한 차별화된 경험과 가치를 소비하기 원합니다. 둘째, 외식의 선택 폭이 넓어지면서...
  • 2023-09-26 / 조회수 2461
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국의 수산 HMR 식품 시장 – 시리즈 ②
  • ... 5.3%가 구매한 경험이 있다고 합니다. 향후 HMR 식품 시장의 메뉴 종류가 다양화되고, 정부 차원에서 HMR 식품의 제도 및 규범 또한 마련 중에 있다고 밝혔습니다. https://www.iimedia.cn/c400/94577.html
  • 2023-07-31 / 조회수 2529
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 더 강렬하고 매운맛을 내는 수산가공식품 출시 활발
  • ... 음식으로 새로운 경험을 찾는 소비자가 늘어나면서 수산식품 가공업계도 다양한 향신료나 특색있는 식재료를 접목시킨 제품을 활발하게 출시하고 있습니다. 이번 엑스포에서도 싱가포르 스타일의 칠리 크랩(Singapore-style Chili Crab), 카레 시즈닝을 첨가한 생선카츠(Katsu Fish with Curry Seas...
  • 2023-05-08 / 조회수 3521
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 바르셀로나 Seafood Expo Global, 새로운 맛과 경험을 제공하는 가공식품에 주목
  • ... 적인 맛과 새로운 경험을 제공하는 것으로 긍정적인 평가를 받았습니다. HORECA 부문 최우수상은 프랑스 우니마 유통(Unima Distribution)의 유기농 마다가스카 새우(Organic body-peeled Madagascar Shrimp)가 수상하였으며, 이외에도 건강과 영양, 편리, 소매 포장, 혁신, 수산식품...
  • 2023-05-08 / 조회수 3458
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2022년 홍콩 식료품 물가상승 역대 최고 상승폭 기록
  • ... 있습니다. 이러한 경험속에서 최근 엔데믹에 따라 홍콩 소비자위원회는 지난 3년간 주요 유통매장 3곳에서 바코드 스캔된 260여 개 품목의 소비자 물가 평균 상승률을 조사하였는데요. 그 결과, 22년도 물가 상승률은 2.1%로 13년 이후 가장 가파른 물가 상승률을 기록한 것으로 나타났습니다. 이 중 가장 물가가 높게 상...
  • 2023-05-04 / 조회수 3364
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 한류 열풍에 따라 떡볶이에 대한 인기 증가
  • ... 사람들이 한식을 경험해 볼 가능성이 높아졌다고 덧붙였습니다. 2015년 LA에 문을 연 맵기로 유명한 한식 전문점인 엽기떡볶이는 떡볶이의 맛을 인기 해시태크 #Ktownspicychallenge로 탈바꿈시켰고, 1만 스코빌 단위의 청양고추, 그보다 더 매운 땡초 등 강한 매운맛에 도전하는 소비자들에게 어필하고 있다. ...
  • 2023-05-04 / 조회수 3768

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