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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 대체 수산물 시장, ‘높은 가격’과 ‘소비자 수용’의 직면 과제 해결해야
  • ... 따르면, 대체 수산물은 세계의 어류 단백질 수요 증가를 충족시킬 수 있는 잠재력이 있지만, 생산 규모를 확대하는 데는 몇 가지 직면 과제가 존재하는 것으로 나타났습니다. 대체 수산물은 식물성 원료, 배양 등 다양한 방식으로 생산되고 있습니다. 현재 식물성 대체 수산물은 이미 소비 시장에 진입했으며, 배양 대체 수산물은 아...
  • 2023-10-20 / 조회수 2899
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • EU, 수산 자급률 제고 위해 수산 전담 장관 임명 요구
  • ... he는 EU의 수산물 자급률을 높이기 위해 수산업 전담 장관을 임명할 것을 촉구했습니다. EU의 수산 자급률은 정점을 기록했던 2014년 46%에서 현재 30%로 감소하였으며, 이에 따라 EU 내 어업 관련 단체들은 EU 집행위원회의 구조적 변화를 촉구하며 EU에 전담 어업 장관 임명과 해양 공간 계획 개선을 요구하고 있...
  • 2023-10-20 / 조회수 2837
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 소비자 체감 물가 상승 가속화
  • ... 다. 소비자들이 물가 상승을 체감하는 주요 품목은 휘발유(49%), 육류 및 가금류(47%), 의약품(30%), 수산물(26%), 빵(25%), 유제품(25%) 등으로 조사되었습니다. 한편, 응답자의 32%는 익월 물가 또한 이전보다 더 빠르게 상승할 것으로 전망하고 있어 소비자가 체감하는 물가 상승 폭은 더욱 증가할 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 1913
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 건강한 라이프 스타일 추구에 따라 건강식품 구매 수요 증가
  • ... 임(55%), 첨가물이 없는 제품 선택(32%) 등의 노력을 하는 것으로 조사되었습니다. https://www.retail.ru/news/fix-price-86-pokupateley-priderzhivayutsya-printsipov-zdorovogo-obraza-zhizni
  • 2023-10-17 / 조회수 30227
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 대체육 소비 증가
  • ... 보고서에 따르면 식물성 단백질이 미국 식품 분야에서 증가추세를 보인다고 합니다. 2022년 미국 소비자들의 약 10%가 식물성 대체육을 구매했으나 대부분 일회성 구매에 그쳤다고 합니다. 레스토랑 등 외식산업을 통한 식물성 대체육 판매는 7억 3천만 달러(한화 약 9,900억 원)로 전년 대비 7.8% 증가한 수치를 보였습니...
  • 2023-10-17 / 조회수 2322
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 식료품 과대 포장 제한 국가표준 최종안 발표
  • ... ‘신선 식용 농산물 상품 과대 포장 제한 요구사항’ 최종안을 발표하였습니다. 해당 국가 표준은 상품의 과도한 포장을 막고 시장 감독을 표준화하고자 시행됩니다. 새롭게 발표된 국가 표준은 채소, 과일, 가축 및 가금류 고기, 수산물, 알류 등에 적용되며, 과대 포장 제한을 위해 포장 공간 비율, 포장 횟수, 포장 비용 등에...
  • 2023-10-17 / 조회수 2251
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 외식산업 주요 트렌드
  • ... 렌드를 반영하여 식물성 단백질, 대체육 등을 활용한 음식과 식품을 제공하는 식당이 생겨나고 있다고 합니다. https://www.prachachat.net/columns/news-1388932
  • 2023-10-17 / 조회수 4020
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • Z세대 소비자, 수산물 소비 시 원산지, 남획 정보 등 고려
  • ... 른 연령 대비 수산물의 소싱 문제에 대한 우려가 높은 것으로 나타났습니다. 수산물 소비 시 자연산 및 양식산 여부 인지에 대한 물음에 긍정적으로 답한 응답자는 Z세대의 46%, X세대의 43%, 베이비붐 세대 41%, 밀레니얼 세대 34% 비중으로 나타났습니다. 원산지 인지 여부에 대한 질문에서도 Z세대의 69%가 인지한...
  • 2023-10-13 / 조회수 2691
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 편의성을 높인 레토르트 포장 제품 선호
  • ... 시는 일본 내 수산물 소비 기피의 주요 원인 중 하나인 먹기 전 조리 과정의 불편함, 뼈 등 손질의 번거로움을 해결하기 위해 장기간 실온 보관가능하고, 파우치 내용물을 그대로 먹거나 끓는 물에 데워 먹는 RTE 제품을 출시하고 있습니다. https://www.seafoodsource.com/news/premium/food...
  • 2023-10-13 / 조회수 2393
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2023년 양식 새우 생산량 감소 전망
  • ... 글로벌 해산물 얼라이언스(Global Seafood Alliance)와 라보은행(Rabobank)의 고잔 니콜리크(Gorjan Nikolik)의 공동 연구 보고서에 따르면, 2023년 세계 양식 새우 생산량은 2022년 대비 약 0.4% 감소한 5.6백만 톤으로 예상되며, 2024년에는 약 4.8% 성장한 5.9 백만 톤에...
  • 2023-10-13 / 조회수 5465

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