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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인도, 정크푸드 규제를 위한 포장 표시제 도입 계획
  • ... 어지는 정크 푸드 섭취 증가에 대한 우려를 표하며 소비자의 건강한 식품 선택을 돕기 위하여 포장 식품에 '포장 전면(FoP) 표시'를 도입할 계획입니다. '포장 전면 표시'란 간단한 영양 정보를 포장의 뒷편이나 측면 대신 조금 더 접근하기 쉬운 위치에 제공하는 것으로 포장 식품에 대한...
  • 2021-09-27 / 조회수 2929
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 대체육의 성장
  • ... 식물 기반 제품을 섭취함으로써 육류 제품 대비 맛이나 식감에서 손해보는 것을 꺼리고 있으며, 어떤 방식으로 가공되는지까지 관심을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. https://www.fooddive.com/spons/mainstreaming-meatless/605403/
  • 2021-09-23 / 조회수 2099
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미래에 더 많은 참치 대체재가 나올 것인가?
  • ... 는 식물성 식품을 섭취하는 2030세대들이 사용하는 플랫폼은 최근 "수산물 대체품"이라는 보고서를 발간했습니다. 이 보고서에 따르면 채식주의자들에게 가장 흔하게 대체되는 생선은 참치라고 합니다. 세계적으로 참치의 수은 함유 의혹과 넷플릿스 다큐멘터리인 "Seaspiracy" 등으로 인한 ...
  • 2021-09-17 / 조회수 2437
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영스 씨푸드, 어린이 식품 브랜드와 협업한 제품 출시
  • ... 수적인 영양성분을 섭취하기에 용이합니다. 어린이식품, 고령친화식품, 반려동물식품 등 특성 소비자를 대상으로 한 식품 시장이 성장세를 보이는 가운데 영스 씨푸드의 어린이 식품 브랜드와의 협업 전략을 눈여겨 볼 필요가 있습니다. https://www.seafoodsource.com/news/foodservice-reta...
  • 2021-08-31 / 조회수 2474
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 소비자, 자국산 양식 수산물에 대한 관심 증가
  • ... 있으며, 자신들이 섭취하는 수산물이 안전하고 지속가능한 방식으로 생산되었는지 여부를 매우 중요시하고 있다고 밝혔습니다. 해양 생물 보호, 탄소 배출 저감을 포함한 지속가능성에 대한 인식이 강화되고, 미국 해역 내 양식업에 대한 관심이 높아지는 등 미국 소비자 인식이 변화하고 있습니다. https://thefishsite....
  • 2021-08-05 / 조회수 2857
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 FDA, PFAS 검출에 대한 현황 발표
  • ... 들이 얼마나 자주 섭취하는지, 식품에서 검출된 오염의 정도가 심각한지, 특정 오염의 독성이 어느정도 인지 등 여러가지 요인들을 포함하여 포괄적으로 안전성 평가를 진행합니다. FDA는 2019년 이후로 일반 식품 공급망 (빵, 케익, 과일, 유제품, 채소, 육류, 가금류, 생선, 물 등을 포함하여)에서 16가지 종류의 PF...
  • 2021-07-29 / 조회수 3681
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <중남미 식품 라벨링 규정 강화 움직임>
  • ... 트랜스지방 등의 섭취에 대한 경고를 부착함으로써 소비자들이 식품의 영양 구성에 대해 잘 인지하여 소비 결정을 하도록 돕습니다. ⠀ 또한 이를 통해 식품 기업들이 양질의 건강한 식품을 생산하는 데에도 긍정적인 효과가 있을 것으로 기대되고 있습니다. ⠀ ◑ 칠레 ⠀ 칠...
  • 2021-07-28 / 조회수 4013
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • COVID-19 유행으로 수산물 소비 증가
  • ... 한 단백질 형태를 섭취하고자 하는 수요에 따라 붉은 육류 소비에서 수산물 소비로 의식적인 대체가 이루어진 것으로 보입니다. 동 보고서에 따르면 소비자의 26%가 대유행 기간 동안 처음으로 수산물을 구입하였으며, 35%가 대유행 이전보다 수산물 섭취를 더 자주 하고 있다고 응답하였습니다. 조사 결과, 가정에서 가장 있기 ...
  • 2021-07-08 / 조회수 3929
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <수산+인공지능(AI) 어디까지 발전했나? 1편>
  • ... 식 수산물의 사료 섭취 속도를 감지하는 동시에 권장 사료급여량을 계산하고, 수산물 활동량 분석 및 성장률을 예측하는 등 양식생산자에게 실시간 자원관리 서비스를 제공합니다. ⠀ ◑ 02. '수산물 품질관리' 사례 ⠀ 일본 대형 광고회사 덴츠(Dents...
  • 2021-07-08 / 조회수 6826
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 유럽식품안전청, 식용색소 이산화티타늄(E-171)의 위험성 공표
  • ... 식품첨가물의 일일 섭취에 대한 안전한 수준을 확립할 수 없었다"고 밝혔습니다. 한편 유럽에서 이산화티타늄은 색을 내는 염료로 인체에 무해한 것으로 알려져 2008년부터 어묵, 맛살 등 다양한 가공식품에 식용색소로 사용되었으나, 2016년 무렵부터 프랑스와 네덜란드는 이산화티타늄에 대한 식품 안전 조사의 필요성을 ...
  • 2021-06-28 / 조회수 3548

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