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* 총 525건의 게시물이 있습니다. (18/53 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 독일 어류정보센터, 코로나 사태로 어패류 섭취 크게 증가했다고 밝혀
  • ... 독일 어류정보센터(Fisch-Informations Zentrums, FIZ)에 따르면 지난 2~3월 수산물 통조림 제품 수요가 46% 급증하는 등 이번 코로나 사태로 소비자의 어패류 제품 소비가 크게 증가했다고 밝혔습니다, 독일 어류정보센터의 통계에 따르면 2019년도 어패류 소비액은 전전년도보다 4.9% 증가한 41억...
  • 2020-08-21 / 조회수 2740
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식품의 질감이 포만감에 미치는 영향
  • ... 을 개발하여 과량 섭취를 방지하고, 식단을 조절하는 방법이 연구되기를 기대합니다. 특히 비만 문제에 기여할 것으로 기대됩니다. 비만 예방을 위해 식품과학자, 영양사 및 심리학자들이 채택한 방법은 식품 설계를 통해 포만감을 증진시키는 것이었습니다. 리즈 대학 연구 책임자는 식품의 질감이 세계 비만 문제를 완전히 해...
  • 2020-08-10 / 조회수 2271
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 소비자, 지속가능한 수산물 소비로 구매습관 변화
  • ... 좋아하는 수산물을 섭취하지 못할 것을 우려하여 수산물이 어디서 어획되고, 어떻게 조달되었는지에 관심을 가지고 있으며 해양 생태계보호를 위해 구매습관을 바꾸어가고 있습니다. 실제로 2019년 MSC인증 수산물에 대한 지출은 11억 파운드로, 영국 전체 수산물 판매량의 1/3을 차지하며 지속가능한 수산물에 대한 관심이 실제...
  • 2020-08-09 / 조회수 3756
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 해조류, 유럽인의 생활에 스며들다
  • ... 의도적으로 해조류 섭취를 늘리고자 합니다. ■ 해조류를 활용해 조미료, 향신료 제품을 선보이기도 합니다. 나트륨 섭취를 줄이고 해조류의 풍부한 미네랄, 비타민을 섭취하기 위해 해조류 조미료를 소금의 대체품으로 활용하기도 합니다. ■ 해조류를 피부 미용을 위한 재...
  • 2020-08-06 / 조회수 3648
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 컨슈머리포트, 새로운 영양표시 라벨링으로 건강한 선택 쉬워져
  • ... 책정되었던 1회 섭취량이 보다 현실적인 양으로 책정됨. 또한 제품의 총 내용량이 1~2회 섭취량에 불과할 경우 총 내용량에 대한 영양성분을 표시해야 함 - 칼로리가 강조될 수 있도록 다른 내용보다 더 크고 두껍게 표시하도록 함 - 기존 표시에 있었던 ‘지방을 통한 섭취 칼로리’는 삭제되었는데, 그 이유는 지방이 무조건 나...
  • 2020-07-30 / 조회수 1939
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 식사 지침 자문위원회, 여성과 아이들의 수산물 소비 적극 권장
  • ... 아이들의 수산물 섭취를 적극 권장하고 있습니다. 이 보고서는 2020-2025년 식습관 가이드라인을 통해 2가지 내용을 강조하고 있습니다. 첫 번째는 식습관 가이드라인에서 ‘연령 및 시기’을 고려하는 것입니다. 보고서에는 임신, 수유기, 출생부터 생후 24개월까지의 연령과 아동기, 청소년기 및 성인기에 이르는 모든 단...
  • 2020-07-22 / 조회수 3100
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 세계는 지금 고단백 식품에 열광 중!
  • ... 를 위해 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 섭취를 늘리는 것의 중요성이 높아지면서 저탄수화물·고단백 식단에 대한 수요가 나날이 높아지고 있습니다. 2. · 글로벌 식습관 보고서*에 따르면, 응답자의 34%가 고단백 식단을, 28%가 저탄수화물 식단에 관심을 가지고 있...
  • 2020-07-22 / 조회수 7216
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 지역별 수산물 소비, 어떻게 변화하고 있나?
  • ... 체 동물성 단백질 섭취 중 수산물이 차지하는 비중을 보면 선진국은 11.7%, 개발도상국은 19.0%로 개발도상국에서의 비중이 더 높은 것으로 나타났습니다. 7. 특히 방글라데시, 캄보디아, 인도네시아, 스리랑카, 군소도서개발국 등에서는 그 비중이 50% 이상을 ...
  • 2020-07-16 / 조회수 37206
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 유기농식품 시장 급격한 성장세
  • ... 더 건강한 음식을 섭취하려는 경향을 보이기 때문으로 추정됩니다. 유기농무역협회는 유기농식품 매출은 2020년 봄에 20% 이상 증가했으며, 공급이 충분하다면 2020년 유기농식품 시장의 지속적인 성장이 기대된다고 전했습니다. https://www.fooddive.com/news/after-topping-50b-in-...
  • 2020-07-06 / 조회수 3307
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본 우주식품으로 인증된 건고등어
  • ... 뼈도 매우 연하여 섭취가 가능합니다. 또한 칼슘이 풍부하고 일반 건어물에 비해 절반 정도의 염분을 함량하고 있어 다양한 연령층의 지지를 얻었습니다. 특히 골다공증 위험이 있는 우주비행사들에게 이상적인 제품입니다. 키시모토 직원들은 우주 음식 요건에 맞는 제품을 개발하는데 5년이 걸렸습니다. 그 결과 JAXA(일본항공우주...
  • 2020-06-18 / 조회수 2156

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