해양수산해외산업정보포털

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  • [수산 > 수산업관측센터]
  • <고등어 수급 및 가격 동향 2021년 1월호>
  • ... 비 18%↓) ‧ 소비자가격(냉동) : 8,786원 (전월대비 1%↓) <갈치 수급 및 가격 동향 2021년 1월호> ○ 12월 동향 ‧ 생산량 : 6,490톤 (전월대비 42%↓) ‧ 소비자가격(냉동) : 26,512원 (전월대비 16%↑) <오징어...
  • 2021-01-18 / 조회수 2081
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2021 글로벌 수산식품 공급체인망에 다가오고 있는 변화 Catch②
  • ... 변화가 불러 온 소비자 쇼핑 패턴 변화 유통업체가 취급하는 제품 품목의 수가 줄어들면서 소비자들의 쇼핑 시간 및 비용이 줄어들고 있습니다. 향후 6~9개월 이후 유통업체는 기존과 완전히 다른 모습으로 운영될 것이며, 매장 레이아웃 및 운영방식에 큰 변화가 나타날 것입니다. 앞으로 많은 유통업체들은 예약시스템을 도입할...
  • 2021-01-15 / 조회수 2849
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2021 글로벌 수산식품 공급체인망에 다가오고 있는 변화 Catch①
  • ... 다. 이는 앞으로 소비자들의 쇼핑 패턴에도 영향을 미칠 것으로 보입니다. 2021년에는 식품 제조업체 및 유통업계 비즈니즈 모델에서 많은 변화가 일어날 것으로 예상됩니다. 최근 식품 제조업체별 격차가 크게 벌어지면서 제품의 공급 부족 등의 문제를 겪고 있습니다. 기존 혁신적인 제품 개발 및 생산보다는 어떻게 생산의 효율...
  • 2021-01-14 / 조회수 2672
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 웨이트로즈(Waitrose), 해조류를 2021년 주목할 만한 식품으로 선정
  • ... 을 알립니다. 한 소비자는 해조류는 점차 더 많은 소비자들이 해조류를 활용하는 방법을 알아가고 있다고 언급했습니다. 영국을 비롯한 유럽지역에서 해조류 제품의 수요가 증가하고 있어 우리나라 해조류 수출이 활성화될 것으로 기대합니다. https://www.esmmagazine.com/fresh-produce/seaweed...
  • 2021-01-14 / 조회수 3124
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식물성 식품 트렌드 지속 전망
  • ... 소비자들의 건강과 웰빙에 대한 수요가 점차 늘어남에 따라 식품업계에도 많은 변화가 야기되고 있습니다. 한 예로 식물성 식품 트렌드를 들 수 있습니다. 이러한 식물성 식품 시장의 규모는 점차 확대되어가고 있으며, 기존의 육류를 대체하기 위한 식물성 육류 대체품 개발, 출시가 한창 진행 중에 있습니다. 맥도날드, KFC ...
  • 2021-01-12 / 조회수 3575
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 수산식품 중 어류에 대한 탄소발자국 표준 지침 마련
  • ... 탄소 제품에 대한 소비자 수요를 증가시키는 등 친환경 소비를 가속화시킬 것으로 예상됩니다. 2021년 ‘지속가능성’과 ‘정보투명성’이 식품시장 트렌드 키워드로 부상하면서, 시장 공급자들은 소비자들의 니즈를 반영한 환경 친화적인 제품 개발 등의 노력이 필요한 시점입니다. https://www.foodingredientsf...
  • 2021-01-12 / 조회수 3742
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 베트남, 전통시장에 신기술 접목
  • ... 어려움을 겪었고 소비자들의 새로운 소비패턴에 발맞추어 비대면 서비스를 제공하기에는 기존의 인프라로는 어려움이 많았습니다. 최근 이러한 전통시장의 어려움을 타개하고자 배달 등 비대면 서비스를 제공하고 있는 그랩은 자체 어플 내 카테고리를 개설하여 전통시장이 온라인 상점을 열 수 있도록 하였습니다. 지난해 그랩은 하노이와...
  • 2021-01-12 / 조회수 2141
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 노르웨이 수산물 수출, COVID 19에도 불구, 126억 달러 기록
  • ... 고 하고 있으며, 소비자들 역시 코로나 상황에 적응하면서 수산물을 직접 집에서 요리하는 방법을 익히고 있다고 전했습니다. 또한 2020년도 증가된 고등어 수출 쿼터(전년대비 41% 증가)가 주요 수출 증대 요인으로 밝혀졌습니다. https://www.seafoodsource.com/news/supply-trade/no...
  • 2021-01-12 / 조회수 2443
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 위챗을 활용한 단체 구매 출현
  • ... 매를 하고, 최종 소비자에게 개별 제품을 배송해주는 방식입니다. 단체 구매는 중국 중심지역에서 멀리 떨어진 지역이나 택배를 자주 받아보지 못하던 지역에서 크게 인기를 끌고 있습니다. 이 시스템을 통해 어느 지역에 있는 소비자든 다양한 수산물을 접할 수 있고, 비싼 배송 요금에 대한 해결방법이 될 수 있어 새로운 유통채널로...
  • 2021-01-10 / 조회수 1964
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 Seafish, 코로나19로 인한 영국 식품 소비 패턴 변화 분석
  • ... 서비스를 이용한 소비자는 8월 37%에서 11월 41%로 증가했습니다. 이외 온라인 식품 배달 서비스 업체를 이용한 소비자는 33%에서 37%로 증가했습니다. 조사를 시작한 2020년 4월 이후 온라인으로 식품을 구입하는 소비자는 지속적으로 늘어나는 추세를 보이고 있습니다. Facebook 혹은 Olio와 같은 SNS...
  • 2021-01-08 / 조회수 3217

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