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* 총 27건의 게시물이 있습니다. (2/3 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 2년만의 송크란 축제 개최로 외식산업 활기 기대
  • ... 보이면서 태국 내 외식산업이 활기를 띠고 있습니다. 태국에서는 매년 4월 13일 새해 첫날을 축하하는 의미로 물을 뿌리는 축제 ‘송크란’이 열리고 있는데요, 송크란은 태국의 최대 축제이자 명절로 내국인은 물론 외국인들까지 송크란을 즐기기 위해 태국을 찾지만 코로나19가 심화되면서 지난 2년간 개최되지 못하였습니다. 태국...
  • 2022-04-12 / 조회수 4513
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <수산식품 지속가능성 트렌드 변화 소개>
  • ... 가능성에 주목하는 외식산업 외식산업에서도 지속가능성에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 파브리지오 페라리(Fabrizio Ferrari) MSC 한국 및 이탈리아 대사는 전 세계적으로 유명하고 영향력 있는 레스토랑에서 지속가능성을 점점 더 중요하게 고려하고 있다고 강...
  • 2022-04-06 / 조회수 5772
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 지속가능한 미식에 주목하는 외식산업
  • ... 이슈로 부상하면서 외식산업에서도 지속가능한 미식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 파브리지오 페라리(Fabrizio Ferrari) 셰프 겸 MSC 한국 및 이탈리아 대사는 전 세계적으로 유명하고 영향력 있는 레스토랑에서 지속가능성을 점점 더 중요하게 고려하고 있다는 점에 주목합니다. 전 세계적으로 알려진 미식 가이드 ...
  • 2022-03-08 / 조회수 3429
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <2022년 수산식품 외식 소비 트렌드 PREVIEW>
  • ... 지난해 12월 식품외식산업 전망대회에서는 2022년 부상할 외식 소비 트렌드로 '퍼플오션 다이닝'을 제시했습니다. ◐ 2022년 부상할 외식 트렌드 '퍼플오션'이란 치열한 경쟁 시장을 뜻하는 레드오션과 경쟁자가 없는 블루오션이 ...
  • 2022-02-16 / 조회수 6210
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2022년 식품 산업 트렌드 4
  • ... 요리 로봇의 부상 외식산업에서 로봇을 도입하는 사례가 증가하고 자동화 추세가 가속화되고 있습니다. 일례로 도쿄의 한 초밥 레스토랑(Sushiro)에서는 로봇이 쌀로 초밥 모양을 만들고, 식초 양념을 하고, 생선회를 밥에 올려 초밥을 만들고 있습니다. 2. 식물성 식품 대체육 시장은 점점 성장할 것으로 전망됩니다. 동물성...
  • 2021-11-30 / 조회수 4035
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 서호주, 수산물 원산지 표시에 대한 강화 촉구 및 법안제안
  • ... ; WAFIC)는 외식산업 및 현지 수산업 발전을 위한 원산지 표시 강화 촉구 및 법안을 제안함 - WAFIC는 현재 포장 판매되는 수산물은 의무적으로 원산지를 표시 하도록 되어있으나, 식당 등에서 조리 및 판매되는 수산물에 대한 법적 표시 의무는 없다고 지적함 - 따라서, 호주 수산물의 지속 가능한 성장과 외식산업 발전을...
  • 2021-06-15 / 조회수 3443
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 포스트코로나 시대, 글로벌 수산식품 소매판매 및 외식산업 호황 전망
  • ... 느끼지 않으며, 외식산업이 회복하더라도 수산식품 소비를 지속할 계획으로 나타났습니다. Ready-to-Go 식품 등 편리성을 강조한 수산가공식품 수요도 증가할 것으로 전망됩니다. 특히 북미지역 및 유럽지역의 가공 수산식품 수요는 작년 한해 급증했던 활 수산물 수요보다 더욱 빠르게 성장할 것으로 예측되고 있습니다. 한편...
  • 2021-05-28 / 조회수 7009
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 외식업계에 부는 새로운 트렌드
  • ... 로 판단되며 향후 외식산업에 큰 변화의 바람이 불 것으로 보입니다. 3. <언택트 소비 방식의 확대> 실제로 외식소비 행동 패턴에 변화가 이루어지고 있습니다. 한 예로 이동 중에도 매장 체류 없이 상품을 수령할 수 있는 드라이브 스루 방식 등 사람과의 접...
  • 2020-06-25 / 조회수 6495
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 코로나19로 인한 중국 내 간편식 수요 증가
  • ... 로 인해 중국 내 외식산업은 큰 피해를 입었다고 합니다. 하지만 이러한 상황 속에서도 중국 내 간편식 수요는 증가하고 있다고 합니다. 코로나19로 인해 소비자들이 외식하기를 꺼려해 간편하게 섭취할 수 있는 식품에 대한 수요가 자연스럽게 증가한 것으로 판단됩니다. 자체적으로 열을 내서 끓여먹을 수 있게끔 고안된 샤브샤브...
  • 2020-04-17 / 조회수 2266
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 수산식품 외식서비스 산업의 동향
  • ... 영국의 수산식품 외식은 전반적인 외식 산업 성장세와 더불어 증가하는 추세로 전체 식품 외식 중 8%를 차지합니다. 수산식품 외식을 세부적으로 살펴보면 패스트푸드와 같이 빠른 서비스를 제공하는 QSR(Quick-service restaurants)이 30.5%, 테이블에 앉아 직접 제공된 식사를 즐기는 FSR(full-se...
  • 2020-03-05 / 조회수 2459