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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 명태 연육 시장 침체에 대한 대응으로 연육 제품 혁신 필요
  • ... 의에서 연육 시장 전망에 대한 토론이 열렸습니다. 토론에 참여한 전문가들은 현재 연육 시장이 침체에 빠져 있으며, 이에 대응하기 위해서는 연육 제품의 홍보와 제품 혁신이 필요하다고 주장했습니다. 토론에 따르면, 수리미 시장 침체는 코로나19 팬데믹 이후 외식 횟수의 감소와 외식 시 저렴한 옵션을 선택하는 소비자가 늘어남과...
  • 2023-10-20 / 조회수 2331
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 참치 통조림, 세계적인 인플레이션에 따라 수요 위축
  • ... 저렴한 옵션으로의 전환으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 소비자들은 제품의 소비량을 줄이고 저렴한 브랜드를 선택하고 있습니다. 세계적인 인플레이션에 따라 2022년 통조림 참치 가격은 전년 대비 6% 상승했으며, 2023년에는 12% 상승했습니다. 소비자들은 높은 가격에 대처하기 위해 통조림 참치 구매량을 줄이고 있습니다...
  • 2023-10-20 / 조회수 1701
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • EU, 수산 자급률 제고 위해 수산 전담 장관 임명 요구
  • ... 이기 위해 수산업 전담 장관을 임명할 것을 촉구했습니다. EU의 수산 자급률은 정점을 기록했던 2014년 46%에서 현재 30%로 감소하였으며, 이에 따라 EU 내 어업 관련 단체들은 EU 집행위원회의 구조적 변화를 촉구하며 EU에 전담 어업 장관 임명과 해양 공간 계획 개선을 요구하고 있습니다. 해양 공간 계획과 관련...
  • 2023-10-20 / 조회수 2289
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 소비자 체감 물가 상승 가속화
  • ... 서비스 의 가격이 전월 대비 상승했다고 느끼는 것으로 나타났습니다. 소비자들이 물가 상승을 체감하는 주요 품목은 휘발유(49%), 육류 및 가금류(47%), 의약품(30%), 수산물(26%), 빵(25%), 유제품(25%) 등으로 조사되었습니다. 한편, 응답자의 32%는 익월 물가 또한 이전보다 더 빠르게 상승할 것으로...
  • 2023-10-17 / 조회수 1487
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 대체육 소비 증가
  • ... ,900억 원)로 전년 대비 7.8% 증가한 수치를 보였습니다. 다만, 버거킹, KFC, 맥도날드 등의 패스트푸드점에서 식물성 제품을 출시했으나 특별한 성과는 내지 못한 것으로 나타났습니다. 그럼에도 불구하고 외식산업은 식물성 대체육 분야에 있어 기회로 작용할 여지가 남아있습니다. 레스토랑 등의 식품 서비스 공간은 식물성 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 1957
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 브라질, Z세대 매운맛 소비 증가
  • ... 다. Z세대는 이전 세대와 달리 대담한 맛을 시도하는 경향이 있으며, 주요 식사뿐만 아니라 스낵에도 이러한 맛을 추구하기도 합니다. 이에 브라질 식품업계에서는 소비자 요구에 맞춰 매운맛 식품의 포트폴리오를 확장하기 위해 노력하고 있습니다. https://neofeed.com.br/futuro-da-alimentacao...
  • 2023-10-17 / 조회수 1604
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 외식산업 주요 트렌드
  • ... 년 외식업 가치는 전년 대비 17.2% 증가해 약 5,700억 바트(한화 약 21조 1,300억 원)를 기록했으며 2023년과 2024년의 외식업 규모는 코로나 팬데믹 이전 규모의 92~97% 수준으로 회복할 것으로 전망되고 있습니다. 한편, 태국의 리서치 기관 Krungthai COMPASS에서는 경쟁이 치열한 외식산업...
  • 2023-10-17 / 조회수 3140
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 편의성을 높인 레토르트 포장 제품 선호
  • ... 장된 제품 라인을 전시해 주목을 받았습니다. 전시된 제품은 고등어, 임연수어, 가자미 등을 가공해 플라스틱 파우치에 담은 형태로 전시되었습니다. 사측에 따르면, 일본은 플라스틱을 캔 등 다른 분리수거 제품 대비 자주 수거하는 재활용 시스템을 가지고 있어, 포장을 벗기고 버리기 쉬운 레토르트 제품 인기가 높다고 밝혔습니다....
  • 2023-10-13 / 조회수 1885
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2023년 양식 새우 생산량 감소 전망
  • ... , 해당 국가들은 전체 새우 생산량의 약 74%를 차지할 것으로 전망됩니다. 품목별로는 태평양 흰다리새우(Litopenaeus vannamei)가 1위를 차지, 블랙타이거새우(Penaeus monodon) 생산량은 지속 증가하여 2023년 약 55만 톤, 2024년 60만 톤에 다다를 것으로 전망됩니다. https://...
  • 2023-10-13 / 조회수 4520
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 스타트업 시로(Searo), 해조류를 활용한 플라스틱 대체재 개발 중
  • ... 시는 올해 연말 이전으로 예상하고 있습니다. https://www.foodnavigator.com/Article/2023/09/01/searo-seaweed-start-up-tackles-packaging-waste-and-boosts-soil-health
  • 2023-10-13 / 조회수 2345

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