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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 대체 수산물 시장, ‘높은 가격’과 ‘소비자 수용’의 직면 과제 해결해야
  • ... 생산 규모를 확대하는 데는 몇 가지 직면 과제가 존재하는 것으로 나타났습니다. 대체 수산물은 식물성 원료, 배양 등 다양한 방식으로 생산되고 있습니다. 현재 식물성 대체 수산물은 이미 소비 시장에 진입했으며, 배양 대체 수산물은 아직 개발 단계에 있지만 상당한 잠재력을 가지고 있습니다. 한편, 이러한 대체 수산물의 주...
  • 2023-10-20 / 조회수 2636
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 명태 연육 시장 침체에 대한 대응으로 연육 제품 혁신 필요
  • ... 있으며, 이에 대응하기 위해서는 연육 제품의 홍보와 제품 혁신이 필요하다고 주장했습니다. 토론에 따르면, 수리미 시장 침체는 코로나19 팬데믹 이후 외식 횟수의 감소와 외식 시 저렴한 옵션을 선택하는 소비자가 늘어남과 동시에, 명태 생산 증가 및 연육 제품에 대한 낮은 품질 인식 등에 기인한 것으로 나타났습니다. 전문가...
  • 2023-10-20 / 조회수 2612
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 참치 통조림, 세계적인 인플레이션에 따라 수요 위축
  • ... 렴한 브랜드를 선택하고 있습니다. 세계적인 인플레이션에 따라 2022년 통조림 참치 가격은 전년 대비 6% 상승했으며, 2023년에는 12% 상승했습니다. 소비자들은 높은 가격에 대처하기 위해 통조림 참치 구매량을 줄이고 있습니다. 또한 소비자들은 저렴한 브랜드를 선호하고 할인 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 이는 프...
  • 2023-10-20 / 조회수 1953
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • EU, 수산 자급률 제고 위해 수산 전담 장관 임명 요구
  • ... 어선 선주들을 대표하는 단체인 Europeche는 EU의 수산물 자급률을 높이기 위해 수산업 전담 장관을 임명할 것을 촉구했습니다. EU의 수산 자급률은 정점을 기록했던 2014년 46%에서 현재 30%로 감소하였으며, 이에 따라 EU 내 어업 관련 단체들은 EU 집행위원회의 구조적 변화를 촉구하며 EU에 전담 어업 장관...
  • 2023-10-20 / 조회수 2558
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 다이어트 식품 수요 증가
  • ... 에 튀긴 음식을 과하게 섭취하는 식습관이라고 응답하였습니다. 소비자들 스스로 과체중에 대한 문제의식이 높아짐에 따라 자연스럽게 다이어트 식품 시장이 성장하기 시작했으며, 2021년 중국의 다이어트 식품 시장 규모는 2,793억 위안(한화 약 51조 7,755억 원)이라고 합니다. 시장에서 판매되고 있는 식품 종류는 주로 ...
  • 2023-10-18 / 조회수 2922
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 소비자 체감 물가 상승 가속화
  • ... 물가 상승을 체감하는 주요 품목은 휘발유(49%), 육류 및 가금류(47%), 의약품(30%), 수산물(26%), 빵(25%), 유제품(25%) 등으로 조사되었습니다. 한편, 응답자의 32%는 익월 물가 또한 이전보다 더 빠르게 상승할 것으로 전망하고 있어 소비자가 체감하는 물가 상승 폭은 더욱 증가할 것으로 조사되었습...
  • 2023-10-17 / 조회수 1738
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 건강한 라이프 스타일 추구에 따라 건강식품 구매 수요 증가
  • ... %) 등의 노력을 하는 것으로 조사되었습니다. https://www.retail.ru/news/fix-price-86-pokupateley-priderzhivayutsya-printsipov-zdorovogo-obraza-zhizni
  • 2023-10-17 / 조회수 15547
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 대체육 소비 증가
  • ... 다. 그럼에도 불구하고 외식산업은 식물성 대체육 분야에 있어 기회로 작용할 여지가 남아있습니다. 레스토랑 등의 식품 서비스 공간은 식물성 대체육 기업들이 충성도 높은 고객을 확보할 수 있는 기회가 될 수 있으며, 다양성, 기능, 맛의 개선을 통해 식물성 대체육을 더 빠르게 주류로 편입시키는데 중요한 역할을 할 것으로 전망됩...
  • 2023-10-17 / 조회수 2120
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 식료품 과대 포장 제한 국가표준 최종안 발표
  • ... 항’ 최종안을 발표하였습니다. 해당 국가 표준은 상품의 과도한 포장을 막고 시장 감독을 표준화하고자 시행됩니다. 새롭게 발표된 국가 표준은 채소, 과일, 가축 및 가금류 고기, 수산물, 알류 등에 적용되며, 과대 포장 제한을 위해 포장 공간 비율, 포장 횟수, 포장 비용 등에 관한 기준을 제시하고 있습니다. https:/...
  • 2023-10-17 / 조회수 1968
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 식료품 가격 인상에 따른 소비자 경제적 압박 심화
  • ... 대해 극도로 우려하고 있으며, 고소득 가구의 51%도 다소 우려하고 있는 상황이라고 합니다. 소비자들은 온라인 쇼핑 플랫폼을 활용하여 가장 좋은 조건의 제품 구매를 하고 있으며, 온라인에서 가격을 비교한 후 직접 매장에서 구매하는 등 가격 비교를 적극적으로 활용하고 있다고 합니다. 한편, 사회 경제적 지위가 낮은 가...
  • 2023-10-17 / 조회수 1886

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