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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 초음파를 통한 참치 신선도 판별 기술 개발
  • ... 소에서는 초음파를 활용한 비파괴적 검사기술을 개발했습니다. 참치 품질 선별에서 신선도 불량과 양호로 판정받은 냉동 참치의 초음파 파형을 비교하여 신선에 대한 지표를 학습시켰습니다. 이러한 방식의 신선도 검사방법은 도소매 현장에서 냉동 참치 부위별 신선도를 쉽고 빠르게 검사할 수 있을 것으로 기대됩니다. 아울러, 공장이나...
  • 2023-01-13 / 조회수 3841
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 수산식품 시장 트렌드
  • ... 영유아 이유식으로 활용 영유아 식품 소비 수요가 증가하면서 안전하고 위생적이며 영향이 풍부한 고품질 수산식품이 주목받고 있습니다. 특히 새우, 어류 제품이 인기가 많다고 합니다. 5. 보건용 해삼과 물고기의 부레(화쟈오) 등과 같이 건강보조 기능이 있는 수산식품에 대한 지속적인 수요가 증가하고 있습니다. 6. 저지...
  • 2023-01-10 / 조회수 3311
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <2023년 글로벌 식품 소비 트렌드는?>
  • ... 니다. ◐ 03 활용성 코로나19 이후 러시아-우크라이나 분쟁으로 인한 공급망 혼란, 물가상승, 글로벌 경기 침체 위협 등 다양한 요인들이 소비자의 식품 구매를 위축시키는 요인으로 작용하고 있습니다. 이에 따라 소비자는 식료품을 구매할 때 제품의 활용도, 에너지...
  • 2022-12-28 / 조회수 4954
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본 도톤보리 레스토랑 ‘카니 도라쿠’ 대게 아이스크림 판매
  • ... 아니지만 수산물을 활용한 아이스크림은 일본 내 다른 업체에서도 판매되고 있습니다. 아오모리현 히라나이마치에 있는 ‘호타테 히로바(Hotate Hiroba)’는 다양한 가리비 식품을 판매하고 있으며 가리비 추출물로 만든 아이스크림을 10년 넘게 판매하고 있습니다. 그리고 야마구치현 시모노세키에 있는 레스토랑은 미역 아이스크림...
  • 2022-11-25 / 조회수 2566
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 연어 통조림 시장, 2032년 90억 달러로 확대 예상
  • ... 등 다양한 용도로 활용된다고 합니다. 젊은 세대를 중심으로 초밥, 아시아 요리에 대한 관심이 높아짐에 따라 연어 통조림에 대한 수요는 증가할 것으로 보았습니다. 보고서에서는 훈제 연어 통조림이 연어 통조림 시장에서 가장 선호도가 높을 것으로 예상했습니다. 한편, 2022년부터 2032년까지의 예측 결과에 따르면 동아시아...
  • 2022-11-17 / 조회수 3531
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <국내 수산물 스타트업의 현 주소>
  • ... 벗어나, 기술을 활용하거나 기후변화, 대체육 등의 테마를 입고 사업 아이템을 확장하고 있으며, 다양한 엑셀레이터, 투자 자금을 받아 성장 중 ◐ 한국 수산 스타트업 육성해 유니콘 기업으로 키우기 위해 다양한 정책을 펼치고 있는 상황 - 해양수산 창업 투자 지원사...
  • 2022-10-26 / 조회수 5899
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <5개의 주제로 이해하는 동유럽 소비자 트렌드>
  • ... 에 쓰던 물품을 재활용·재사용하는 중고물품 선호 경향이 증가하고 있습니다. 생활비의 증가, 경제환경의 불확실성 등으로 인해 비용 절약을 우선하는 소비자가 늘고 있으며, 지속가능성을 고려하여 의류 등 중고 물품을 나누는 문화도 활성화되고 있습니다. ◐ 2022년 동...
  • 2022-10-12 / 조회수 4459
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <수산식품 일본 MZ세대 입맛을 잡아라!>
  • ... 서 한류 마케팅을 활용한 수산식품 홍보와 제품 개발은 수산식품 수출 확대를 위한 하나의 방안이 될 수 있을 것으로 기대됩니다. [발간물 바로가기] ▶ https://kfishinfo.co.kr/kor/ #해외시장분석센터 #수산물수출정보포털 #수산식품 #일본 #mz...
  • 2022-10-06 / 조회수 3395
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 싱가포르, 온라인 커머스 Redmart 내 한국 식료품 브랜드 마켓컬리 런칭
  • ... 품들을 중심으로 생활용품들까지 포함하여 점차 상품군을 늘려갈 계획이며, 싱가포르를 발판으로 동남아국가 진출을 목표로 하고 있는 것으로 알려졌습니다. SNS를 통해 한국 제품에 친숙해진 싱가포르 소비자들에게 한국과 동일한 제품을 빠르게 받아볼 수 있다는 점은 상당한 매력포인트로 작용하고 있으며, 해외 인지도가 낮은 중소 식...
  • 2022-09-30 / 조회수 3253
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <미국 식품업계 포장재에서 No PFAS(과불화합물)!&...
  • ... 스타벅스에서는 재활용 컵 사용 등 친환경 패키지 사용을 위해 다양한 노력을 하고 있습니다. 올해까지 미국 내 스타벅스의 모든 패키지에 사용되는 PFAS를 제거하기로 했으며, 2023년까지는 전 세계적으로 스타벅스에서 PFAS가 제거된 패키지를 사용할 것을 목표로 ...
  • 2022-09-21 / 조회수 8111

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