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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 범블비, 식품미디어단체와 협업을 통해 다양한 지역 인기요리 개발
  • ... 에 참치 통조림을 활용하여 지역 인기 요리를 만들 계획입니다. 지금까지 두 업체는 마이애미 스타일의 아레파에서 영감을 얻은 Tuna melt arepa, 뉴욕시의 참치 샐러드 베이글, 샌디에고 캘리포니아 참치 부리또 등의 메뉴를 만들었습니다. 범블비는 이러한 메뉴를 개발하며 참치 제품의 다양한 섭취방법을 보여주는 것을 ...
  • 2020-10-18 / 조회수 1829
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • FDA, 배양 세포로 만든 식품의 라벨링에 대한 도입 모색
  • ... 세포 배양 기술을 활용한 제품을 개발하고 있으며, 이러한 제품들은 곧 미국 시장에 진출할 것으로 예상된다. FDA와 미국 농무부(이하 USDA)는 이 기술을 통해 생산된 제품을 공동으로 감독하기로 합의하였으며, FDA는 이 기술을 활용한 수산물(일반적으로 USDA가 규제하고 있는 메기류 제외)을 규제하기로 했다. 배양된...
  • 2020-10-14 / 조회수 2620
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 천연 조류 성분으로 반려동물 사료 시장 공략
  • ... 서의 수산물 재료 활용이 눈에 띄게 활발해지고 있다. 네덜란드의 식품 제조업체 Corbion은 해조류에서 추출한 천연 조류 성분인 AlgaPrime DHA를 활용한 반려동물 사료를 유럽 및 북미 지역으로 확장 공급한다고 밝혔다. AlgaPrime DHA는 일반적으로 사용되는 어유보다 약 2배 높은 오메가-3 DHA를 함유...
  • 2020-10-10 / 조회수 4453
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 최근 각광받고 있는 수산물 푸드 테크 동향
  • ... 주로 식물 성분이 활용됩니다. ⠀ ◉ 네덜란드 Seamore사는 발암물질을 유발 가능성이 있는 육가공 제품 대신 식물성 단백질 해조류인 ‘Dules’로 대체하여 베이컨의 풍미를 유지하면서 고품질의 단백질을 제공하는 것으로 주목받고 있습니다. ⠀ ◉ 배양육은 동물을 도...
  • 2020-10-08 / 조회수 5822
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • KMI 해외시장분석센터의 『2020년 수산물 수출 동향』 9월호가 발행되었습니다.
  • ... 계 속보를 분석에 활용해 시장 동향을 한발 더 빠르게 전해드리고 있으며, 「현지에서 전하는 생생 정보」의 “말레이시아 전복 통조림 시장 동향”을 통해서는 현지 수산물·수산식품 시...
  • 2020-10-08 / 조회수 3012
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 어류 피레트의 신선도 유지를 위한 새로운 코팅 방법 개발
  • ... 해 천연 방부제를 활용하는 방법에 대한 관심이 증가하고 있어 향후 새로운 보관 기술이 개발될지 눈여겨 볼 필요가 있습니다. https://www.foodnavigator.com/Article/2020/09/23/Fish-and-chitosan-Scientists-develop-novel-coating-to-improve...
  • 2020-10-02 / 조회수 2717
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • KMI 해외시장분석센터의 『2020년 수산물 수출 동향』 8월호가 발행되었습니다.
  • ... 계 속보를 분석에 활용해 시장 동향을 한발 더 빠르게 전해드리고 있으며, 「현지에서 전하는 생생 정보」의 “베트남 홈쇼핑 및 라이브 스트리밍 시장 동향”을 통해서는 현지 수산물·...
  • 2020-09-14 / 조회수 3373
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본 편의점 훼미리 마트, 원격 조작 로봇 시범 운영
  • ... 되는 등, 로봇을 활용한 새로운 형태의 점포 운영 기반을 구축하고자 합니다. 훼미리 마트 측은 추후 주먹밥 등 대상 상품을 확대하고 2022년까지 최대 20개 점포에 순차적 도입을 목표로 하고 있습니다. https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/104648
  • 2020-09-11 / 조회수 2367
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  • [해양 > 북방극지연구실]
  • [매일북극] ICCT 보고서에 따르면, 북극권 중유사용 금지조치에는 구멍이 많다.
  • ... 하는 대형선박들이 활용될 것으로 보임. 현재 논의 되는 권장안에 따르면 북극권 국가 소속의 선박은 2029년까지 중유 사용 및 운송이 가능한 상황. 전 미국해양수산분야 대사이...
  • 2020-09-09 / 조회수 8278
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 항공우주국(NASA), 위성 이미지를 활용한 굴 위생 분석 프로젝트 지원
  • ... 해 위성 이미지를 활용하는 프로젝트에 75만 달러의 보조금을 지원합니다. 프로젝트를 수행하는 미국 루이지애나주의 공학 교수에 따르면 이번 분석 모델은 기상 예보처럼 굴 생산지의 박테리아 수준 등을 분석합니다. 분석을 통해 노로바이러스 등 굴의 위생 문제를 예측하고 대응할 수 있을 것으로 기대됩니다. 또한 위생 문제를...
  • 2020-09-03 / 조회수 2272

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