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* 총 680건의 게시물이 있습니다. (3/68 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 엘니뇨 주의보로 태평양 참치 어업 호재 기대
  • ... 미국 NOAA의 보고서에 따르면 ‘적도 해수면 온도(이하, SST)’는 4월 이후 태평양 대부분의 수역에서 평균~평균 이상 수준으로, 북반구 봄철(Northern Hemisphere spring, 3월 20일경~6월 21일경)까지 엘니뇨 중립 상태가 지속될 것으로 예상되며 5~7월 사이 엘니뇨가 발생하여 참치종의 이동을 촉...
  • 2023-06-27 / 조회수 3088
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 싱가포르 Shiok Meats, 수산물 배양육 개발 일시 중단
  • ... 싱가포르에 기반을 둔 배양 육류와 수산물 생산업체인 Shiok Meats는 회사의 재정 상황에따라 자체적으로 수산물 배양육의 개발을 일시 중단하기로 결정했습니다. Shiok Meats는 2018년에 설립되었으며, 2019년에는 100만 달러의 초기 자금 조달을 통해 배양된 새우 만두 프로토타입을 선보였습니다. 하지만 수산...
  • 2023-06-26 / 조회수 2711
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 이스라엘, 세계 최초 3D 바이오 프린팅 양식 어류 필레 개발
  • ... 이스라엘의 Steakholder Foods는 세계 최초로 3D 바이오 프린팅 양식 어류 제품을 발표했습니다. 해당 3D프린팅 양식 어류 제품은 Umami Meats에서 제공한 농어 세포를 활용하여 맞춤형 바이오 잉크로 인쇄된 조리 가능한 농어 필레입니다. Umami와 Steakholder는 싱가포르-이스라엘 산업 연구 ...
  • 2023-05-17 / 조회수 3156
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 더 강렬하고 매운맛을 내는 수산가공식품 출시 활발
  • ... 2023년 바르셀로나 수산물 박람회(Seafood expo global) 쇼 주최사는 향신료 등을 이용해서 새롭고 강렬한 맛을 내는 수산가공식품 출시가 최근 늘어나고 있다고 밝혔습니다. 이국적인 맛 등 음식으로 새로운 경험을 찾는 소비자가 늘어나면서 수산식품 가공업계도 다양한 향신료나 특색있는 식재료를 접목시킨 제품을 활...
  • 2023-05-08 / 조회수 3351
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 호주뉴질랜드 식품기준청, 10개년(2013-2022년) 식품 리콜 통계 발표
  • ... 호주뉴질랜드 식품기준청(FSANZ)은 식품 업체의 트렌드와 일반적인 문제를 식별하고 앞으로의 사고를 예방하기 위해, 호주 식품 리콜에 대한 데이터를 수집하고 있습니다. 최근 10년 동안의 연간 식품 리콜 통계는 다음과 같은데요. 2013년부터 2022년까지 FSANZ는 2022년 75건의 리콜을 포함하여 791건의 리콜을...
  • 2023-05-03 / 조회수 2949
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인도, 수산물 수출산업 성장 전략 발표
  • ... 세계 3위의 어류 생산국이자 2위의 양식 생산국, 4위의 수산물 수출국인 인도는 향후 수산물 수출 산업의 성장에 집중하는 방향을 계획하고 있습니다. 인도의 수산물 수출은 2016년에서 2021년간 연평균 증감률 17.2%로 크게 성장하였으며 2022년에는 수산물 수출 776만 달러로 역대 최고치를 기록하였습니다. 금년 2...
  • 2023-03-29 / 조회수 3957
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 세포 기반 장어 대체육 생산 계획
  • ... 미국 생명공학 기업 Triplebar는 싱가포르의 Umami Meats와 협력하여 일본 장어를 시작으로 세포 기반 수산물의 생산 계획을 발표하였습니다. 이번 발표에 따르면 Umami Meats와의 협력은 비용 절감을 위한 세포주 제작을 목표로 하고 있습니다. Triplebar는 이번 생산 계획의 목적에 대해 공급 측면, ...
  • 2023-03-10 / 조회수 3482
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 멕시코, 식품 트랜드지방 함량 제한 법안 승인
  • ... 멕시코 의회에서는 심혈관 질환과 뇌졸중의 주요 원인인 트랜스 지방의 사용을 제한하기 위한 법안의 개정을 승인했습니다. 트랜스지방은 제품의 유통기한을 늘리는 효과가 있어 쿠키, 파이, 전자레인지용 팝콘, 냉동 피자 등 가공식품에 흔히 사용되고 있으나 섭취량이 많아지면 심장질환으로 인한 사망위험이 증가하는 부정적인 면이 존재...
  • 2023-03-10 / 조회수 2151
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 홍콩, 알레르겐 미신고 수산물 적발
  • ... 2022년 11월 22일, 홍콩 식품안전센터는 식품 감시 프로그램의 일환으로 소매점에서 수집한 건새우 샘플에서 알레르기를 유발하는 물질 신고가 누락된 제품을 확인하였다고 발표했습니다. 당국에 따르면, 해당 제품에는 알레르기를 유발하는 것으로 알려진 이산화황이 포함되어 있음에도 해당 사실이 제품 포장 및 라벨에 표시되지 않았...
  • 2023-02-09 / 조회수 2592
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 사우디 등 중동 7개국, 트랜스 지방 규제 초안 마련
  • ... 사우디아라비아와 아랍에미리트, 바레인, 쿠웨이트, 오만, 카타르, 예멘 7개국은 2022년 12월 트랜스 지방 함량을 규제하기 위해 식품의 부분경화유(Partially hydrogenated oils/fats) 사용에 관한 규정 초안을 발표했습니다. 액체 식물성 기름에 수소를 첨가하여 고체로 변형시킨 부분경화유는 수소화 ...
  • 2023-02-03 / 조회수 4359

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