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* 총 102건의 게시물이 있습니다. (1/11 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 마카오, '식품 중 식품첨가물 사용표준' 5월 1일 발효
  • ... 물을 포함한 모든 식재료 증빙을 잘 보관하여 필요 시 출처를 추적할 수 있도록 권한 당국에 제공해야 합니다. 한편 시정서는 식품업계가 법에 의거하여 생산, 경영하는 데 도움을 주기 위해 '식품첨가물의 식품안전 표준 데이터베이스'를 구축하고, '식품첨가물 식품 분류체계 지침'을 발간했습니...
  • 2024-05-06 / 조회수 1158
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2024년 대만 식품 트렌드
  • ... 을 기본으로 맛과 식재료의 질까지 추구하는 식품 트렌드를 지속해서 보일 것으로 보입니다. 아울러 온라인 쇼핑의 급성장으로 소비자는 집에서 손쉽게 식품을 구입할 수 있게 되었습니다. 이러한 추세에 따라 온라인 식품 유통채널과 품목은 지속적으로 확대될 것으로 보입니다. 대만 산업정보연구소의 자료에 따르면 약 71%의 소비자가 ...
  • 2024-03-26 / 조회수 1239
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2024년 미국 외식산업 규모 1조 1천억 달러 돌파 전망
  • ... %는 여전히 높은 식재료 및 인건비 부담에 어려움을 겪고 있다고 언급했습니다. NRA 조사에 따르면, 평균 식재료 비용은 2019년 대비 20% 이상, 평균 임금은 30% 이상 증가했습니다. 이러한 가운데 미국 내 인플레이션이 연초 다소 완화되는 추세를 보이고 있으며 2월에는 슈퍼볼, 발렌타인데이 등 외식 수요 증가 요...
  • 2024-02-14 / 조회수 1579
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 캐나다, 올해의 제품으로 게살 간편식(True North Seafood Crab Dip) 선정
  • ... 에 맞춰 수산물을 식재료로 활용할 수 있는 편리하고 창의적인 방법을 계속해서 연구하고 있다고 밝혔습니다. https://www.seafoodnews.com/Story/1271450/True-North-Seafood-Crab-Dip-Named-Canadas-Product-of-the-Year-Winner-in-Frozen...
  • 2024-02-13 / 조회수 1155
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 칠레산 은연어 중국 수요 확대 전망
  • ... 편인데 프리미엄 식재료로 연어 수요가 갈수록 높아지고 있으며, 기존의 연어 제품은 중국 1선 도시를 타겟으로 하였으나 타 도시의 수요도 증가하고 있어 목표층을 확대하고 있음 출처: https://www.undercurrentnews.com/2023/12/18/aquachile-plans-to-send-more-coho-...
  • 2024-01-10 / 조회수 1875
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 펜데믹 이후 식사 준비 변화
  • ... 미국 소비자들은 식재료 가격에 대한 우려와 함께 가정 내 식사 비중이 증가함에 따라 식료품점에서 반조리 혹은 완조리 제품을 사서 직접 요리한 음식과 조합하는 하이브리드 식사를 많이 구성한다고 합니다. 가정 내 식사 준비에 대한 이러한 변화는 소비자들의 가정 내 음식 섭취에 있어 점차 더 많은 역할을 하고 있으며, 식품산...
  • 2023-12-20 / 조회수 1650
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 더 강렬하고 매운맛을 내는 수산가공식품 출시 활발
  • ... 향신료나 특색있는 식재료를 접목시킨 제품을 활발하게 출시하고 있습니다. 이번 엑스포에서도 싱가포르 스타일의 칠리 크랩(Singapore-style Chili Crab), 카레 시즈닝을 첨가한 생선카츠(Katsu Fish with Curry Seasoning), 플레이밍 트리오 오징어텐더(Flaming Trio Squid T...
  • 2023-05-08 / 조회수 2958
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 신선 배송 서비스 활성화 노력
  • ... 동안 배달을 통한 식재료 주문이 일반화되면서 신선식품에 대한 온라인 주문 수요 또한 증가하였습니다. 온라인 채널 내 수산물, 채소, 과일, 간편식, 냉동식품의 규모가 지속적으로 성장하고 있으며 온라인을 통한 신석 식품의 구매와 배송 규모가 패션산업에 이어 2위로 급 부상하였다고 합니다. 그 결과 신선식품의 운송 사업 규모...
  • 2023-04-16 / 조회수 2344
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 세포 기반 장어 대체육 생산 계획
  • ... 내 널리 사용되는 식재료이나 멸종 위기에 처한 품종입니다. 한편, Umami Meats는 2022년 3월 240만 달러의 자금 조달 펀딩에 성공하였으며, 대체 수산물의 성장 배지 제작에 대한 비용 절감을 위해 노력하고 있습니다. 2023년 1월에는 3D 프린팅 구조화를 위해 Steakholder Foods와 별도의 파트너...
  • 2023-03-10 / 조회수 3091
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <팬데믹 이후 전 세계적으로 증가하고 있는 건강식품 수요>
  • ... 부문에서 선호되는 식재료는 유산균, 치아 시드 등 고영양의 성분이, 음료 부문에서는 유산균, 효소, 콜라겐, 한방 재료 등의 성분이 선호되는 것으로 조사되었습니다. ◐ 대만, ...
  • 2022-08-31 / 조회수 12594

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