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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2021 글로벌 수산식품 공급체인망에 다가오고 있는 변화 Catch①
  • ... 공급 부족 등의 문제를 겪고 있습니다. 기존 혁신적인 제품 개발 및 생산보다는 어떻게 생산의 효율성을 높일 것인가에 사업의 초점을 모은 가운데, 식품 제조업체는 기존에 생산되고 있던 제품의 개수를 줄여 제품 공급을 최소화하고, 오래된 제품을 단종 시키는 등 핵심 브랜드 위주의 상품을 제공하는 데 집중하고 있습니다. 유...
  • 2021-01-14 / 조회수 2695
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <코로나19로 인한 수산물 소비·유통변화>
  • ... 의 제품 홍보등의 문제를 해결하기 위한 찾아가는 홍보 활동의 방법으로도 활용이 가능할 것으로 보입니다. ⠀ - 코로나 시대에는 소비자들의 변화된 식품 구매 패턴에 따라 우리나라 수산물·수산식품 수출 시에도 새로운 소비·유통 방식에 대응해야할 것으로 판단됩니다. ⠀ [...
  • 2020-12-30 / 조회수 4855
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <수산물 미스라벨링(mislabeling)의 부정적 영향&g...
  • ... 며, 생태계에 큰 문제를 일으킬 수 있습니다. ⠀ ▣ 아울러 라벨링 오표기는 건강에 문제가 있는 사람, 조개류, 갑각류 알러지 있거나 임신으로 인해 식단에서 수은을 제한하려는 경우에는 인명피해로 까지 연결될 수 있습니다. ⠀ ▣ 우리는 잘못 표기된 수산물이 제대로 관...
  • 2020-12-09 / 조회수 4671
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 외식업 단체들은 미국의 식사 규제에 대해 반발하고 있습니다.
  • ... 없으며, 식당이 문제의 일부라는 근거 없는 인식이 있고, 일관되지 않고 제한적인 명령으로 인해 식당들이 고통 받고 있다고 주장하였습니다. 또한 COVID-19의 확산세를 식당과 연계한 자료는 아직 나오지 않았지만, 식당이 흔히 ‘슈퍼 전파자’라는 꼬리표를 달고 있어 반사적 셧다운의 편리한 희생양이 되고 있다고 말했습니다....
  • 2020-11-25 / 조회수 3122
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <식품업계에 부는 ‘업사이클’ 바람>
  • ... 산 부산물은 환경 문제를 유발할 뿐만 아니라 폐기 비용을 발생시키고 있습니다. - 수산 부산물은 칼슘, 단백질 등 유용한 성분이 다량 함유되어 재활용 가치가 매우 높아 수산물을 활용한 업사이클링 식품 시장의 활성화와 향후 성장 가능성이 기대되고 있습니다. ⠀ ● 수산...
  • 2020-11-19 / 조회수 7736
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인도양 황다랑어의 지속가능어업을 위한 몰디브 정부의 노력
  • ... 도양의 수산 남획 문제를 다룰 것을 촉구하며, 현 상태가 유지될 경우 인도양 연안에서 직면하게 될 심각한 결과를 고려하여, 다음과 같은 추가 조치를 취하기로 결정하였다. -황다랑어 관리 절차 도입을 통한 IOTC의 관리 체계 구축을 위해 2020년 12월까지 어업개선프로그램(FIP) 가입 -황다랑어 어업의 MSC 인증을...
  • 2020-10-31 / 조회수 3587
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 프랑스, 해조류 카드뮴 함량 관리 기준 강화 요구
  • ... 히 카드뮴에 대한 문제가 대두되고 있습니다. 프랑스 식품환경노동위생안전청(이하 ANSES)는 지난 7월 해조류 카드뮴 오염 관련 연구를 시행하고 해조류가 포함된 식품의 카드뮴 규제 관련 권고사항을 발표했습니다. ANSES는 해조류가 칼슘, 엽산, 마그네슘, 아연, 철분 등을 함유한 건강식으로 인기를 얻고 있지만, 해조류에...
  • 2020-10-20 / 조회수 3268
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 프랑스, 해조류 카드뮴 함량 기준 강화 요구
  • ... 금속 함유에 대한 문제는 제대로 논의되지 못하고 있다고 합니다. 유럽 내에서 해조류 식품에 대한 중금속 규제는 아직 존재하지는 않으나 식품 보충제에 함유된 해조류의 경우는 중금속 함량 규제를 받고 있습니다. 이에 ANSES는 유럽에서 유통되는 해조류 식품의 중금속 규제의 필요성을 언급하며, 자체적으로 실시한 분석자료를...
  • 2020-09-11 / 조회수 2334
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본 편의점 훼미리 마트, 원격 조작 로봇 시범 운영
  • ... 통한 일손 부족 문제를 해결하고자 합니다. 시험 운용에서는, TX 오피스로부터 가상 현실(VR) 단말기를 사용하여, 훼미리마트 점포에 설치한 로봇을 원격 조작하는 것을 목표로 제1단계에서는 점포 백야드로부터 패트병 음료를 진열해, 속도나 정확성을 검증합니다. 양사는 원격 조작 로봇의 도입으로 실제 물리적인 노동이 어디...
  • 2020-09-11 / 조회수 2357
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 항공우주국(NASA), 위성 이미지를 활용한 굴 위생 분석 프로젝트 지원
  • ... A)는 굴의 위생 문제를 분석하기 위해 위성 이미지를 활용하는 프로젝트에 75만 달러의 보조금을 지원합니다. 프로젝트를 수행하는 미국 루이지애나주의 공학 교수에 따르면 이번 분석 모델은 기상 예보처럼 굴 생산지의 박테리아 수준 등을 분석합니다. 분석을 통해 노로바이러스 등 굴의 위생 문제를 예측하고 대응할 수 있을 것으...
  • 2020-09-03 / 조회수 2270

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