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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 식품 의약품청(FDA), 식품안전 및 영양 조사 결과 발표
  • ... 소비자들이 식품 섭취 및 구매 시, 영양성분을 확인하는 것으로 나타났습니다. 응답자의 87%는 식품포장의 영양성분표를 확인하는 등 영양성분표에 익숙하였으며, 약 70%의 응답자가 식당에서 음식 선택 시, 열량정보를 확인한다고 응답하였습니다. 그리고 제품 구매 시, 80% 이상의 소비자들이 첨가당 없음(No added s...
  • 2021-03-18 / 조회수 2707
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • USDA, FDA의 식품 및 식품포장을 통한 코로나19 전염에 관한 입장
  • ... 만지거나 식품을 섭취함으로써 코로나19에 감염될 가능성은 매우 낮은 것으로 판단하고 있습니다. https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/covid-19-update-usda-fda-underscore-current-epidemiologic-and-scientific-...
  • 2021-03-08 / 조회수 3353
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식품분야 단백질 대체품의 성장 가속화 전망
  • ... 람들로, 단백질을 섭취할 수 있는 새로운 방법을 받아들이고 있습니다. 이 ‘밀레니얼 유연주의자’들을 겨냥하여 주요 식품기업들은 다양한 단백질 대체식품을 개발하고 있습니다. 미국 Blue Nalu는 세포를 어류 조직으로부터 분리 및 배양하여 생산한 Mahi(만새기, 전갱이목 바닷물고기) 제품을 2021년 하반기에 출시할 ...
  • 2021-03-04 / 조회수 5042
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 프랑스 소비자 단체, 어류가공식품에 지속가능성을 위한 정보 표시 장려 강조
  • ... 것’, ‘적당히 섭취할 것’, ‘피할 것’으로 점수를 부여한 결과 대부분 어업조건에 대한 정보를 제공하지 않는 것으로 나타났습니다. 한편 참치통조림 제품들은 대부분 위의 3가지 정보를 명확하게 제공하고 있는 것으로 나타났고, 브랑다드 드 모뤼와 게맛살 제품의 경우 낮은 점수를 받았습니다. WWF France는 거의 모든...
  • 2021-02-26 / 조회수 3527
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 수산물 소비 수요 증가, 소비 주요 키워드는 ‘건강’
  • ... 산물을 2회 이상 섭취하였으며, ‘건강’과 ‘면역 체계 강화’ 목적으로 수산물 소비를 늘렸다는 응답이 약 59%로 높게 나타났습니다. 보고서에 따르면 코로나19 이후 수산물 소비의 주요 키워드는 ‘건강’으로 나타났으며, 이러한 추세는 더욱 강해질 것이라고 발표하였습니다. 수산물 소비의 주요 키워드로 ‘건강’이 계속해서 강...
  • 2021-02-25 / 조회수 3570
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인도 식품안전청(FSSAI), 권장 섭취량 기준 영양성분표기 규정
  • ... 100mL, 1회 섭취량 및 1회 제공량으로 표기되는 항목은 성인 1명의 하루 평균 권장 섭취량인 칼로리 2000kcal, 총 지방 67g, 포화지방 22g, 트랜스지방 2 g, 설탕 50g, 나트륨 2000mg(소금 5g)을 기준으로 계산 ○ 영양 정보 라벨 내 칼로리(kcal), 단백질(g), 탄수화물(g) 및 총 당...
  • 2021-01-28 / 조회수 2531
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <성장하는 베트남 시장, 변화하는 수산물 소비 트렌드>
  • ... 탕류로 조리하여 섭취하는 반면 바닷물고기는 재료 자체의 풍미를 보존하기 위해 조림이나 찜으로 조리하는 것이 선호되고 있습니다. ⠀ 6. 베트남 수산물 수출 확대를 위해 소비자 ...
  • 2021-01-28 / 조회수 5566
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 스페인, 지속가능한 수산식품 정보를 제공하는 플랫폼 개발
  • ... 종류를 선택하면, 섭취 영양소와 오염물질에 대한 정보를 동시에 알려주는 서비스를 제공하고 있습니다. 해당 서비스는 유럽식품안전청(EFSA)이 권장하는 영양성분 및 오염물질 제한 기준과 비교하여 기준 이상일 경우 경고 메시지가 전송됩니다. 또한 FishChoice는 해당 어종의 자원상태와 어업방식에 대한 정보를 제공하고 있어...
  • 2021-01-25 / 조회수 2790
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2021 글로벌 수산식품 공급체인망에 다가오고 있는 변화 Catch③
  • ... 정 기능성 식품을 섭취하면 따로 그 영양소를 섭취하지 않아도 된다고 인식하고 있습니다. 그러나 소비자들의 구매 기준이 높아지면서 비타민C를 포함하고 있으나 설탕이 과도하게 들어갔거나, 알코올 혹은 고도로 가공된 성분을 포함한 제품 등도 구별할 수 있습니다. 따라서 구매자들이 신뢰할 수 있고, 실제 영향을 미칠 수 있는 신뢰...
  • 2021-01-22 / 조회수 2416
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <최근 관찰되는 ‘간편식’ 특징 변화>
  • ... 있는 제품, 바로 섭취할 수 있는 제품, 휴대가 용이한 제품 등 다양한 특징을 가지고 있습니다. ⠀ 최근 간편식의 트렌드에 변화가 나타나고 있어 주목할 필요가 있습니다. ⠀ ▧ 코로나 팬더믹의 영향으로 외출은 줄어드는 반면 가정 내에서 머무르는 시간이 증가하면서 &#...
  • 2021-01-20 / 조회수 3023

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