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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 코로나19로 지속가능한 포장 확산세 둔화
  • ... 의 공급망 제한, 수요 급변, 안전에 대한 관심 증가 등으로 지속가능한 포장의 중요도는 상대적으로 낮아졌습니다. 오히려 코로나19로 안전에 대한 우려가 확대되면서 포장재 사용이 증가한 것으로 나타났습니다. 글로벌 시장조사기관 칸타르(Kantar)에 따르면 안전·위생을 고려해 미리 포장된 제품의 선호도가 높게 나타났으며,...
  • 2020-07-13 / 조회수 2994
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 온라인 제품 구매방식의 변화
  • ... 강한 식품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 변화하는 트렌드에 맞추어 새로운 기술을 도입하는 사례가 등장하고 있습니다. 영국의 소프트웨어 개발사인 스푼 구루(Spoon Guru)는 유통업체인 테스코(Tesco), 알버트 하인(Albert Heijn)과 협력하여 AI 기반으로 검색 능력을 강화한 소프트웨어를 개발했...
  • 2020-07-09 / 조회수 2633
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 3D 프린팅 기술을 활용한 식물성 수산식품
  • ... 늘어나는 수산물 수요를 충족시키기 위해 더 많은 양의 수산물이 생산되고 있다는 것을 의미합니다. 새로운 3D 프린팅 기술은 수산물의 질감과 모양을 구현하는 역할을 합니다. 이 과정을 통해 다양한 식물성 성분으로 이루어진 ‘푸드 잉크’를 압출하고, 연어 어육의 붉은 조직과 하얀 조직으로 이루어진 외관을 구현할 수 있습니다...
  • 2020-07-08 / 조회수 3654
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 베트남, 오징어·문어 수출 21% 감소
  • ... 어 수산물에 대한 수요도 계속 감소할 것으로 우려됩니다. https://www.undercurrentnews.com/2020/07/02/vietnamese-squid-octopus-see-21-export-drop-in-first-five-months/
  • 2020-07-07 / 조회수 2064
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 유기농식품 시장 급격한 성장세
  • ... 유기농식품의 수요는 2020년에도 꾸준히 증가하고 있습니다. 이는 코로나19로 인해 소비자들이 가정 내 소비를 늘리고 더 건강한 음식을 섭취하려는 경향을 보이기 때문으로 추정됩니다. 유기농무역협회는 유기농식품 매출은 2020년 봄에 20% 이상 증가했으며, 공급이 충분하다면 2020년 유기농식품 시장의 지속적인 성...
  • 2020-07-06 / 조회수 3364
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2030년 중국 수산업 미리보기
  • ... 간 중국의 수산물 수요와 공급은 완만한 증가세를 보이고 있으며, 이 중 수입은 수출 보다 가파른 증가세를 보이고 있다고 했습니다. 2. 2019년, 중국 수산물 생산은 보합세, 소비는 증가세, 교역은 상승세 3. 수산물 생산은 향후 10년간 완만한 증가세 · 향...
  • 2020-07-03 / 조회수 5466
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2020년 미국 식료품 가격, 2011년 이후 가장 큰 폭으로 증가 전망
  • ... 어류 등 식료품 수요가 급증했기 때문입니다. 미 농무부에 따르면 소고기는 8%, 돼지고기는 4.5%, 가금류는 3%, 수산물은 2% 증가할 것으로 예상됩니다. 수산물 가격 상승률은 연초의 예상보다 높은 수준이지만, 20년 평균 성장률인 2.4%보다는 낮은 수준으로 전망됩니다. 코로나19로 인해 식료품 수요가 급증하는 ...
  • 2020-07-01 / 조회수 4327
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 코로나19 이후, 미국 내 냉동 수산물 판매 증가
  • ... 동 수산물에 대한 수요가 증가함에 따라 우리나라에서도 미국 수산물 수출과 관련하여 이 시장에 계속해서 관심을 둘 필요가 있습니다. https://www.seafoodsource.com/news/foodservice-retail/frozen-category-offer...
  • 2020-06-28 / 조회수 3226
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 코로나19 확산으로 식품분야 구독경제시장 성장 전망
  • ... 등 다양한 식단 수요에 맞춘 구독 서비스를 제공하고 있다. 구독경제시장의 성장과 관련 트렌트 변화에 발맞추어, 신선 해산물과 해산물 가공식품의 구독경제시장 진출을 위한 제품 및 플랫폼 개발이 필요해 보인다. https://www.independent.co.uk/extras/indybest/food-drink/food-...
  • 2020-06-27 / 조회수 3259
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 외식업계에 부는 새로운 트렌드
  • ... 리워하는 소비자들 수요 증가가 있습니다. 이러한 소비자들을 위해 인도네시아의 한 스테이크 전문점은 언택트 서비스는 유지하면서 소비자들이 갓 조리된 음식을 제공하고자 새로운 방식의 서비스를 도입하였습니다. 식당 주차장에서 고객이 차 안에서 스테이크를 주문하고 기다리...
  • 2020-06-25 / 조회수 6590

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