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* 총 421건의 게시물이 있습니다. (12/43 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식물 기반 수산물 제품의 활발한 출시
  • ... 최근 미국 내 식물 기반 수산물 제품의 출시가 활발해지고 있습니다. 캘리포니아 샌프란시스코에 본사를 둔 식품 기술 회사 Kuleana는 북미 전역의 Poké Bar 레스토랑에 식물 기반 참치 대체품을 출시하였습니다. Kuleana는 국내 및 국제적으로 지속 가능성을 증진하기 위해 여러 가지 메뉴를 개인 기호에 맞추어 선택...
  • 2021-07-08 / 조회수 3992
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 스타트업, 참치 대체육 출시 예정
  • ... 습니다. 최근 식물 기반 단백질의 수요가 높아짐에 따라 대체육에 대한 관심도 증대하고 있습니다. Kuleana는 해조류, 무, 대나무 섬유질로 생산한 참치 대체품을 선보일 예정입니다. 이 제품은 관계자에 따르면 맛, 질감 등의 특징이 실제 참치와 매우 유사하다고 합니다. 참치 대체품을 시작으로 향후 연어 제품으로...
  • 2021-06-28 / 조회수 2794
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 스페셜티 식품(Specialty Food) 주목
  • ... 수산물, 치즈 및 식물성 치즈 : 칩스, 프레즐 및 간식으로 나타났습니다. 이러한 소비자 수요 증가는 스페셜티 식품 제조업체들이 새롭고 참신한 기술과 아이디어를 기반으로 한 제품을 출시하여 소비자들에게 식물성 단백질을 포함하여 새로운 음식을 소비할 수 있는 기회를 창출하였습니다. https://www.fooddive.c...
  • 2021-06-23 / 조회수 2671
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 터키 해안, 점액질 번성하며 해양생태계 악영향 우려
  • ... 한 해양 점액질은 식물성 플랑크톤의 미세한 조류에서 배출되는 단백질, 탄수화물, 지방 등이며, 일반적으로 이러한 점액질이 생태계에 악영향을 미치지는 않지만 과하게 성장하게 되는 경우 해양 생물 및 산호를 덮어 질식시킬 수 있음 - 과학자들은 이러한 식물성 플랑크톤의 개체군 증가 원인이 비료 및 하수도의 해양 유출과 식물성...
  • 2021-06-17 / 조회수 3746
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 소비자, 대체 수산식품에 대한 긍정적 인식 확산
  • ... 00명을 대상으로 식물성 수산식품(식물에서 추출한 단백질로 만든 수산식품), 배양육(줄기세포 채취 및 배양을 통해 제조한 수산식품)을 포함한 대체 수산식품에 대한 선호도, 구매동기, 소비행태에 대한 조사 결과를 담고 있습니다. 해당 연구에 의하면, 미국 소비자들은 식물성 수산식품과 배양육 제품에 대한 유사한 수준으로 긍정...
  • 2021-05-31 / 조회수 2752
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 스타트업 BYAS, 해조류 추출물을 활용한 조미료 개발
  • ... . AHA502는 식물기반 어류, 갑각류, 패류 등 식물기반 식품에 첨가하여 실제 수산물과 동일한 풍미와 감칠맛을 재현하기 위한 목적으로 개발되었습니다. AHA502는 유기농으로 생산된 해조류만을 사용하고 발효나 유전자 공학 과정이 불필요하며, 에너지 절약 및 폐기물 발생하지 않는 지속가능한 방식으로 제조된다는 특징을 가지...
  • 2021-05-28 / 조회수 3294
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 유럽 외식 프랜차이즈에서 본격적으로 판매되고 있는 식물기반 수산식품
  • ... 대부분의 메뉴들의 식물기반 버전 판매를 시작했습니다. 노드씨는 독일, 오스트리아, 체코 등 동유럽 내 370여개의 매장을 보유하고 있는 수산물기반 패스트푸드 체인점입니다. 노드씨에 식물기반 수산식품을 공급하고 있는 제조업체 노비쉬(NOVISH)에 따르면, 제공되는 식물기반 수산식품은 각종 인공첨가물을 넣지 않고 콩 등 ...
  • 2021-05-18 / 조회수 4009
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  • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 한-호주 자유무역협력(FTA)에 따른 농업협력위원회 개...
  • ... 협력 제안에는 동식물 방역과 식품안전, 수산자원관리 등이 포함되었음 - 호주측은 이번 회의가 매우 성공적으로 이루어졌다고 평가하며, 호주산에 대한 한국의 수요 증가와 이로 인한 호주 수출업체의 긍정적 효과를 기대한다고 밝힘 출처:https://www.awe.gov...
  • 2021-05-17 / 조회수 2995
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 필리핀 농무부, 식품안전 보장을 위한 국경 검사 강화
  • ... 국(BFAR) 및 식물산업국(BPI)에서 전략 및 방법을 검토하고 수정해야 한다고 말하며, 식품안전법 및 기타 관련 법률을 준수하지 않는 모든 배송물을 즉시 압수되고 적절히 폐기될 것이라고 덧붙였습니다. https://www.manilatimes.net/2021/05/06/business/business-top/da-in...
  • 2021-05-11 / 조회수 2783
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 수산가공품은 기존 대형 전자상거래 플랫폼 선호 – 시리즈 ①
  • ... 포함한 레저식품과 식물성 유지 및 조미료를 중심으로 농(수)산물을 취급하고 있으며, 2019년 기준 신선식품은 전체 농(수)산물에 차지하는 비중은 21.5%에 불과합니다. 중국에서 약 80%의 압도적인 시장점유율(2019년 기준)을 차지하고 있는 기존 대형 전자상거래 플랫폼(T-MALL, 징둥)에 비해 농(수)산물은 핑둬...
  • 2021-05-04 / 조회수 2860

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