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* 총 421건의 게시물이 있습니다. (15/43 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 천연 조류 성분으로 반려동물 사료 시장 공략
  • ... 면의 지속가능성, 식물 기반 트렌드를 충족하고 있어 향후 성장하고 있는 반려동물 사료 시장에서의 수산식품 트렌드를 선도할 것으로 기대된다. https://www.seafoodsource.com/news/premium/aquaculture/corbion-iqi-expand-algae-based-ingredients-to-e...
  • 2020-10-10 / 조회수 4374
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 최근 각광받고 있는 수산물 푸드 테크 동향
  • ... 를 뜻하며, 주로 식물 성분이 활용됩니다. ⠀ ◉ 네덜란드 Seamore사는 발암물질을 유발 가능성이 있는 육가공 제품 대신 식물성 단백질 해조류인 ‘Dules’로 대체하여 베이컨의 풍미를 유지하면서 고품질의 단백질을 제공하는 것으로 주목받고 있습니다. ⠀ ◉ 배양육...
  • 2020-10-08 / 조회수 5701
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본 환경성(MOE)은 처음으로 이즈-오가사와라 해구를 포함한 4개의 해역에 대해 심해에 사는 희귀생물을 보존하기 위해 어업과 광물 채굴...
  • ... 전 지역의 해저 동식물에 피해를 줄 수 있는 바닥 트롤링 및 광물 채굴에 종사하는 개인 및 기업은 환경성에 신고해야 합니다. 특별한 보존 노력이 필요한 수역의 "특별 구역"에서 개인과 기업은 환경부 장관의 허가...
  • 2020-10-05 / 조회수 2807
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 네슬레, 식물성 기반 수산식품 시장 진출하다
  • ... 네슬레는 첫 번째 식물성 기반 수산식품으로 참치를 선택했습니다. 네슬레는 “지속가능하게 만들어진 이 제품은 수산물의 남획을 방지하고 해양 생물다양성을 보호하는데 도움이 될 것이다”라고 하며, 이 외에도 다른 어류 및 패류의 대체품들도 연구개발 중에 있다고 했습니다. 네슬레는 이미 버거, 미트볼, 소세지 등 다양한 식물성...
  • 2020-09-04 / 조회수 2930
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 해외시장 카드뉴스가 네이버팜에 게재되었습니다.
  • ... 블 단백질 동물성+식물성 단백질을 동시에 먹는 방법 지속적으로 네이버 FARM을 통해 더 많은 독자들에게 해외시장정보를 나누고자 합니다. 앞으로도 다양한 정보로 찾아뵙겠습니다. 많은 관심과 사랑 부탁드립니다. 해외시장분석센터 카드 뉴스는 네이버포스트 : http...
  • 2020-08-06 / 조회수 1729
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 세계는 지금 고단백 식품에 열광 중!
  • ... 드에 따라, 최근 식물성 단백질과 동물성 단백질을 동시에 섭취하는 ‘더블 단백질’ 식품이 인기를 끌고 있습니다. 생선이나 닭고기 등의 동물성 단백질에 콩 등의 식물성 단백질을 추가하여 다양한 종류의 단백질을 섭취하는 방법으로, 한 끼를 먹더라도 좀 더 영양적이고 간...
  • 2020-07-22 / 조회수 7209
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 슈퍼마켓, 수산물 소비 성장세
  • ... 가금류의 대안으로 식물성 단백질과 수산물을 소비하기 시작했습니다. 글로벌 시장조사기관인 IRI는 4월 조사에서 통조림 및 냉동 수산물의 연간 매출이 약 37% 증가했다고 보고했습니다. 코로나19가 여전히 진행됨에 따라 슈퍼마켓에서의 수산물 소비추세에도 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. https://www.seafo...
  • 2020-07-14 / 조회수 3131
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 3D 프린팅 기술을 활용한 식물성 수산식품
  • ... ry Vish’는 식물성 단백질과 바인더(binder)를 구조화된 형태로 프린트할 수 있는 3D 프린팅 기술을 개발하고 있습니다. 2022년까지 버섯과 완두콩 단백질을 기반으로 한 수산식품을 개발하고 상용화하는 것을 목표로 합니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 수산물 소비가 증가하고 있습니다. 양식업의 발전은 늘어나는 ...
  • 2020-07-08 / 조회수 3543
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 지속가능성을 위한 식물성 새우 개발
  • ... 추출물을 활용한 식물성 새우를 개발하였다. 이같은 연구는 수산 자원을 파괴를 막고자 하는 노력에서 이루어졌다. 새우 양식으로부터 배출되는 유기농 폐기물, 화학 물질이나 항생제가 맹그로브 숲과 습지 등을 오염시키기 때문이다. 또한 새우 어획을 위해 사용되는 트롤 그물은 다른 해양생물자원을 파괴할 가능성이 매우 높다. 이러...
  • 2020-07-04 / 조회수 2991
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 식물성x동물성 더블 단백질 식품 열풍
  • ... 서, 일본은 최근 식물성 단백질x동물성 단백질의 “더블 단백질”식품이 인기를 끌고 있습니다. 이는 생선이나 닭고기 등의 동물성 단백질에 콩 등의 식물성 단백질을 추가하여 더 많은 종류의 단백질을 섭취할 수 있는 식품으로, 콩과 어육 단백질을 혼합한 “두부 어묵”, 생선과 닭고기, 콩, 달걀흰자 등 4가지 단백질을 혼합한 “...
  • 2020-05-30 / 조회수 3419

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