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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 사전포장 신선식품은 주로 젊은 소비자 중심으로 구매
  • ... 021-2022년 신선식품 구매자 트렌드 연구(生鲜购物者趋势研究)’를 발표한 가운데, 중국 39개 도시의 5,000여 명 소비자를 대상으로 수산물을 포함한 신선식품의 구매 트렌드에 대해 조사하여 소개했습니다. 신선식품의 다양한 유형 가운데 사전포장 식선식품은 주로 젊은 소비자를 중심으로 구매한다고 밝혔습니다. 구매자 중 2...
  • 2022-06-08 / 조회수 2717
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 시각 및 환경적 효과를 고려한 신규 수산물 포장 방식 도입
  • ... 템을 통해 제품의 신선도를 유지할 수 있습니다. 기후변화로 인한 위기가 대두되면서 식품 포장 산업에서도 환경을 고려한 포장 방식의 개발이 증가하고 있습니다. 소비자들 역시 친환경적인 포장 방식을 제품 구매요인으로 고려하는 사례가 늘면서, 향후 이러한 트렌드를 고려한 기술 개발이 필요할 것으로 보입니다. https://w...
  • 2022-06-07 / 조회수 3354
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본 수산청, 2021년 수산백서 발간
  • ... 감 해소, 간편한 신제품 개발, 제철의 특성에 맞춘 마케팅 등이 필요할 것"으로 덧붙였습니다. https://news.yahoo.co.jp/articles/81c7b24ea9194ac5c51163597748bee5a06bd9bd
  • 2022-06-03 / 조회수 4263
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인플레이션으로 신선 수산물 소비는 위축되었으나 냉동 수산물 소비 증가
  • ... % 증가한 반면, 신선 수산물의 경우 11.8% 감소한 4억 9,300만 달러를 기록하였습니다. 미국 리서치 기업 210 Analytics는 이 같은 신선 수산물 소비 감소와 냉동 수산물 소비 증가 현상에 대해 냉동 및 상온 수산물이 신선 수산물에 비하여 유통기한이 길고 보관이 용이하다는 점과 냉동 수산물이 상대적으로 저...
  • 2022-05-23 / 조회수 3590
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 씨푸드 엑스포 글로벌 박람회, 2022년 혁신적인 수산식품 선정
  • ... bal)은 매년 혁신적인 수산식품을 선정하는 ‘Seafood Excellence Award’ 우승자를 발표했습니다. 올해 최우수 소매 상품상은 스페인 페스카노바(Pescanova)사의 연어 국수제품이 수상하였습니다. 이 제품은 연어를 파스타면 형태로 얇게 썰어 만든 가공식품으로 맛과 식감, 신선한, 패키지 디자인 등에 있...
  • 2022-05-20 / 조회수 2582
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 지속적인 성장세를 보이는 태국 펫푸드 시장 동향
  • ... 있습니다. 이는 자신의 반려동물 또한 가족 구성원으로서 삶의 질을 최적화하고자, 좋은 음식, 제품 및 서비스를 제공하여 돌보는 것인데요. 이 트렌드는 태국 반려동물 시장이 지속적으로 성장할 수 있도록 긍정적인 영향을 주고 있습니다. 펫푸드 산업은 반려동물 시장에서 가장 높은 ​​비중을 차지하고 있으며, 특히 프리미엄 동물...
  • 2022-05-19 / 조회수 4212
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <수산식품만큼 중요해진, 수산식품 포장기술>
  • ... 의 장기간 보관, 신선도와 색깔 유지, 외부 미생물이나 산소와의 접촉 방지 등 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 현재 수산식품에서 신선 포장을 위해 사용되는 대표적인 방법은 다음과 같습니다. ①진공수축포장 (Vacuum Package, VP) ②진공스킨포장 (Vac...
  • 2022-05-18 / 조회수 6588
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 봉쇄 정책으로 인한 노동절 연휴 동안 수입 연어 시장에 타격
  • ... 매일 코로나19 신규 감염자가 감소하고 있음에도 불구하고 여전히 폐쇄 상태입니다. 한편, 베이징은 추가 확산을 방지하기 위해 방역 지침을 강화했습니다. 노르웨이 수산물협의회(NSC)에 따르면, 노동절 연휴 전 주인 17주차 노르웨이산 신선냉장 연어의 對중국 수출량은 328톤으로 보합세를 보였지만 동기간 기준 작년 583...
  • 2022-05-13 / 조회수 4373
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 우크라이나 사태에 따라 대체 어종 주문 급증
  • ... 하기 위해 등장한 신슈 연어(信州 サ一モン)입니다. 신슈 연어는 무지개 송어와 브라운 송어를 교배하여 개발한 품종입니다. 날것으로 먹을 수 있고 뒷맛이 깔끔하다는 점에서 나가노 현(長野県)을 대표하는 양식어가 되었으나, 현재는 일본 전역에서 관심이 높은 어종이 되었습니다. 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 러시아가 자국 ...
  • 2022-05-13 / 조회수 3864
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <식품 산업의 미래, 대량 개인화 - 개인 DNA,영양, 기호 정보 맞춤 식품>
  • ... 중심으로 자기 자신의 가치를 가장 중시하는 'me세대' 맞춤형 마케팅에 집중하고 있으며 향후 '대량 개인화'는 마케팅을 넘어 식품 R&...
  • 2022-05-11 / 조회수 5023

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