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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 대체 수산물 시장, ‘높은 가격’과 ‘소비자 수용’의 직면 과제 해결해야
  • ... 양 대체 수산물은 아직 개발 단계에 있지만 상당한 잠재력을 가지고 있습니다. 한편, 이러한 대체 수산물의 주요 직면 과제는 가격과 소비자 수용성인 것으로 나타났습니다. 대체 수산물은 아직 전통적인 수산물보다 가격대가 높게 형성되어 있으며, 이와 더불어 소비자들은 대체 수산물의 품질과 다양성에 대한 우려를 가지고 있는 상황...
  • 2023-10-20 / 조회수 2317
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 다이어트 식품 수요 증가
  • ... 중국의 조사기관 아이미디어 리서치의 데이터에 따르면 2022년 중국 응답자의 77.2%가 본인이 과체중이라고 생각했으며, 해당 응답자 중 48.8%는 잘못된 생활 습관으로 인해 과체중을 초래했다고 응답했습니다. 그 외에 47.3%는 당분이 많거나 기름에 튀긴 음식을 과하게 섭취하는 식습관이라고 응답하였습니다. 소비자들 ...
  • 2023-10-18 / 조회수 2635
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 소비자 체감 물가 상승 가속화
  • ... 러시아 최대 여론조사기관인 공공여론재단(POM)의 설문조사에 따르면 러시아 소비자의 61%가 식품, 제품 및 서비스 의 가격이 전월 대비 상승했다고 느끼는 것으로 나타났습니다. 소비자들이 물가 상승을 체감하는 주요 품목은 휘발유(49%), 육류 및 가금류(47%), 의약품(30%), 수산물(26%), 빵(25%), 유제품...
  • 2023-10-17 / 조회수 1491
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 건강한 라이프 스타일 추구에 따라 건강식품 구매 수요 증가
  • ... 러시아 할인 소매업체(Fix Price)의 분석에 따르면 러시아 소비자의 25%는 건강한 라이프 스타일을 위한 목적으로 책, 스트레스 방지 장난감 등 심리적 건강을 위한 제품을 구매한다고 합니다. 건강한 라이프 스타일을 위한 제품 구매 리스에서는 건강식품(53%), 천연 화장품 및 바디케어(50%), 적절한 열량 조절을 위...
  • 2023-10-17 / 조회수 7978
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 대체육 소비 증가
  • ... 작용할 여지가 남아있습니다. 레스토랑 등의 식품 서비스 공간은 식물성 대체육 기업들이 충성도 높은 고객을 확보할 수 있는 기회가 될 수 있으며, 다양성, 기능, 맛의 개선을 통해 식물성 대체육을 더 빠르게 주류로 편입시키는데 중요한 역할을 할 것으로 전망됩니다. https://gfi.org/wp-content/uploa...
  • 2023-10-17 / 조회수 1961
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 식료품 가격 인상에 따른 소비자 경제적 압박 심화
  • ... 로 나타났습니다. 아울러, 저소득층 가구의 60%와 중산층 가구의 52%가 식품 인플레이션에 대해 극도로 우려하고 있으며, 고소득 가구의 51%도 다소 우려하고 있는 상황이라고 합니다. 소비자들은 온라인 쇼핑 플랫폼을 활용하여 가장 좋은 조건의 제품 구매를 하고 있으며, 온라인에서 가격을 비교한 후 직접 매장에서 구매하...
  • 2023-10-17 / 조회수 1691
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 브라질, Z세대 매운맛 소비 증가
  • ... 결하기 위한 것이 아니라 특별한 경험을 확대하는 수단입니다. 글로벌 컨설팅업체 Kantar에 따르면 최근 몇 년 동안 브라질 내 매운맛의 인기가 증가하고 있다고 합니다. Z세대는 이전 세대와 달리 대담한 맛을 시도하는 경향이 있으며, 주요 식사뿐만 아니라 스낵에도 이러한 맛을 추구하기도 합니다. 이에 브라질 식품업계에서는...
  • 2023-10-17 / 조회수 1652
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2023년 양식 새우 생산량 감소 전망
  • ... 베트남 및 인도네시아이며, 해당 국가들은 전체 새우 생산량의 약 74%를 차지할 것으로 전망됩니다. 품목별로는 태평양 흰다리새우(Litopenaeus vannamei)가 1위를 차지, 블랙타이거새우(Penaeus monodon) 생산량은 지속 증가하여 2023년 약 55만 톤, 2024년 60만 톤에 다다를 것으로 전망됩...
  • 2023-10-13 / 조회수 4549
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 소비자, 수산물 구매 시 품질, 지속가능성, 편리성 등 중시
  • ... 꼽고 있습니다. 나아가 식사를 만드는 시간을 단축할 수 있는 편의성도 점차 중요해지고 있습니다. 일례로 스낵 가공업체 넵튠 스낵(Neptune Snacks)은 지속가능하고 탄소 배출이 적은 수산물을 사용하여 육포, 통조림 등 가공식품을 생산하고 있습니다. 넵튠 스낵은 미국 북서부 연안 해역에서 알래스카 명태 등을 현지 조...
  • 2023-10-13 / 조회수 2985
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 블루나루(BlueNalu), 아시아 주요 기업과 협력 강화
  • ... 국 타이유니온 등 아시아 주요 기업과 전략적 파트너십 강화를 위한 업무협약을 체결했습니다. 블루나루는 설립 이후 어류 세포를 배양해 수산식품을 개발하는 연구를 지속해 왔으며, 해당 기업들과의 협력을 바탕으로 참다랑어 등 세포배양 수산식품을 아시아 지역을 타겟으로 출시·판매하고자 합니다. 블루나루는 이번 협약을 통해 아시아...
  • 2023-10-13 / 조회수 2124

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