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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 타이유니온, 참치에서 고부가가치 기능성 원료 제품 생산
  • ... 및 동물 사료나 영양첨가제로 사용될 수 있는 보충제 및 강화식품 산업 진출을 목표로 구상되고 있습니다. 이러한 참치 뼛가루 제품은 인간의 뼈와 치아에 존재하는 것과 동일한 구조, 칼슘과 인을 함유하고 있어 쉽게 흡수가 가능하다는 장점이 있습니다. 이렇듯 전 세계 최대 수산식품 제조업체 중 하나인 태국 타이유니온은 폐기되...
  • 2021-03-22 / 조회수 6691
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 식품 의약품청(FDA), 식품안전 및 영양 조사 결과 발표
  • ... 는 ‘식품안전 및 영양조사(FSANS) 최신 결과를 발표하였습니다. 설문조사는 미국 50개 주의 성인을 대상으로 하였으며, 주소 기반 샘플링 방법을 통해 최근 5년간(2014-2019년) 조사된 결과를 바탕으로 하고 있습니다. 조사 결과 대부분의 소비자들이 식품 섭취 및 구매 시, 영양성분을 확인하는 것으로 나타났습니다...
  • 2021-03-18 / 조회수 2708
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식품분야 단백질 대체품의 성장 가속화 전망
  • ... 수산물의 건강 및 영양상의 이점을 모두 확보함과 동시에 해양 오염으로 인한 수산물의 잠재적 위험성을 줄이고 환경보호 측면에서의 지속가능성을 지키는 것이 주요 목적이라고 설명하였습니다. 이처럼 변화하는 소비트렌드는 더 이상 선택이 아닌 필수로 자리 잡을 전망으로, 수산업계의 고부가가치 푸드테크 식품 개발에 대한 필요성이 요...
  • 2021-03-04 / 조회수 5045
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 수산물 소비 수요 증가, 소비 주요 키워드는 ‘건강’
  • ... 속해서 강조되면서 영양성분, 요리법, 지속가능성 등에 대한 관심도 함께 높아지고 있어 이를 반영한 마케팅 전략이 필요한 시점입니다. https://www.seafoodsource.com/news/food-safety-health/health-and-wellness-playing-growing-role-in-seafood-...
  • 2021-02-25 / 조회수 3572
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 멕시코 연방보건보호위원회, 상원에 전면 영양라벨링 개혁 제안
  • ... 원에 현재의 전면 영양라벨링이 보다 이해하기 쉽고 국민들의 사회경제적·문화적 특성을 고려하도록 해당 법률을 개혁할 것을 제안했습니다. 위원회는 공식 서한에서 식품과 비알코올 음료의 전면 라벨링은 국민들이 소비하는 제품에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있게 하는 전략 중 하나라고 강조했는데요. 또한 국민건강영양조사에 ...
  • 2021-02-24 / 조회수 2610
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <라벨의 중요성이 점점 높아지는 유럽>
  • ... 합(EU), 식품 영양정보를 효율적으로 전달하기 위해 2022년까지 식품 포장의 전면(Front of Pack)에 영양라벨 표기 의무화를 준비 중! ⠀ ◑ 현재까지 가장 많은 회원국의 지지를 받는 영양라벨은? 뉴트리 스코어(Nutri-Score) ⠀ 지방, 섬유질, ...
  • 2021-02-19 / 조회수 4994
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 아일랜드 식품안전청, 식품 라벨링 관련 의견 수렴
  • ... 정보 – 포장전면 영양 표시, 영양성분 특성, 원산지 표시 및 날짜 표시’ 협의는 소비자가 좀 더 정보에 입각하여 식품을 선택할 수 있도록 하는 EU 식품 표시 개혁에 관한 국가적 입장을 알리는 정보와 의견을 수집하고자 하는 것입니다. 누구나 온라인을 통해 의견을 제출할 수 있으며, 의견 수렴기한은 2021년 2월 11일...
  • 2021-02-17 / 조회수 2744
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 유럽 7개국, 제품 포장 앞면에 뉴트리스코어 사용을 촉구하기 위한 협조 예정
  • ... ri-Score) 영양표시 사용을 촉구하기 위해 함께 협조하기로 밝혔습니다. 해당 국가들은 공동의 효과적인 절차를 마련해 식품산업계의 뉴트리스코어 사용을 용이하게 하고, 소기업들을 지원하는 등의 역할을 하기 위해 운영위원회를 설치하였고, 식품 권장사항과 연계하여 뉴트리스코어를 발전시키는 방법 등에 대해 고민하기 위한 과학...
  • 2021-02-16 / 조회수 4092
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 샌디에고, 페기물 제로 공급망 구상
  • ... 치 있는 단백질과 영양소이기 때문에 미끼, 비료, 애완동물 사료, 바이오 제약 등 다양한 분야에 활용할 수 있다고 밝혔습니다. Fish Future는 요리사와 공동연구를 진행하며 생선의 부위별로 가치를 평가하고, 해당 부분을 활용하여 쉽게 요리할 수 있는 요리법에 대해 연구를 진행하고 있습니다. 비가식 부위, 부산물을 활...
  • 2021-02-03 / 조회수 3970
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인도 식품안전청(FSSAI), 권장 섭취량 기준 영양성분표기 규정
  • ... 장 식품 라벨링의 영양 정보 관련 조항을 고시했습니다. 해당 조항에 따르면 영양 정보 계산 요건은 성인 기중 일일 권장 식사량을 기준으로 규정하며 포장 식품의 라벨 내 해당 내용을 반드시 표시하여야 하는데요. 라벨 내 작성되어야 하는 영양 정보 및 표기 규정은 다음과 같습니다. ○ 100g 또는 100mL, 1회 섭취...
  • 2021-01-28 / 조회수 2534

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