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* 총 566건의 게시물이 있습니다. (22/57 페이지)

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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <성장하는 베트남 시장, 변화하는 수산물 소비 트렌드>
  • ... 으로 민물고기보다 영양이 풍부한 바닷물고기 선호 ● 가처분소득 증가로 건강에 대한 관심이 증가하면서 민물고기보다 영양가가 풍부하다고 여겨지는 바닷물고기 중심으로 소비가 증가하고 ...
  • 2021-01-28 / 조회수 5571
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 스페인, 지속가능한 수산식품 정보를 제공하는 플랫폼 개발
  • ... 선택하면, 섭취 영양소와 오염물질에 대한 정보를 동시에 알려주는 서비스를 제공하고 있습니다. 해당 서비스는 유럽식품안전청(EFSA)이 권장하는 영양성분 및 오염물질 제한 기준과 비교하여 기준 이상일 경우 경고 메시지가 전송됩니다. 또한 FishChoice는 해당 어종의 자원상태와 어업방식에 대한 정보를 제공하고 있어 소비...
  • 2021-01-25 / 조회수 2793
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 20021 글로벌 수산식품 공급체인망에 다가오고 있는 변화 Catch④
  • ... 공된 제품에 대한 영양 성분 파괴 등에 관한 전문가들의 논쟁이 있음에도 불구하고, 식품 유통 매장은 녹두 단백질 분리 물로 만든 계란, 코코넛 오일과 쌀가루로 만든 베이컨, 완두콩과 콩 단백질 분리 물을 혼합하여 만든 참치 등을 판매하고 있습니다. 향후 기존 육류, 유제품, 수산물 등을 다양한 새로운 식물성 기반 제품으로...
  • 2021-01-22 / 조회수 2077
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2021 글로벌 수산식품 공급체인망에 다가오고 있는 변화 Catch③
  • ... 건강을 위해 좋은 영양소를 포함하고 있는 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 코로나19 등 전염병으로 인해 면역력을 높일 수 있는 기능성 식품에 대한 소비자의 니즈는 앞으로도 늘어날 것으로 예상됩니다. 또한 최근 음료 제조 회사들도 이러한 기능성 음료 제작에 관심을 보이면서 수면에 도움이 되는...
  • 2021-01-22 / 조회수 2416
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국 타이유니온(Thai Union Ingredients) 참치 뼈를 활용해 신제품 출시
  • ... 강과 관련된 각종 영양성분들을 포함하고 있어 다양한 유형의 식품, 알약, 영양제의 첨가제로서 사용될 수 있습니다. 타이유니온그룹은 수산물의 잠재적인 부가가치 개발을 목적으로 수산물의 부산물을 활용한 제품 출시를 통해 수산물의 모든 영양상의 이점을 활용하고 부가가치를 높이며, 수산물 가공산업의 다양성을 넓히는데 이바지한 ...
  • 2021-01-19 / 조회수 3541
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 웨이트로즈(Waitrose), 해조류를 2021년 주목할 만한 식품으로 선정
  • ... 했습니다. 영국영양협회(British Dietetic Association)는 해조류는 요오드, 섬유질, 단백질, 비타민 등 좋은 영양성분을 다량 함유하고 있다는 것을 알립니다. 한 소비자는 해조류는 점차 더 많은 소비자들이 해조류를 활용하는 방법을 알아가고 있다고 언급했습니다. 영국을 비롯한 유럽지역에서 해조류 제...
  • 2021-01-14 / 조회수 3091
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 새로운 '미국인을 위한 식생활지침 2020-2025'의 수산물 소비 촉구
  • ... 감소, 필요 요구 영양소 충족을 위해서 무엇을 먹고 마셔야 하는지에 대해 과학적 근거를 기반으로 미국 농무부(USDA)에서 5년마다 제공하고 있는 식생활지침입니다. 미국 연방정부는 DGA를 미국의 식품 이니셔티브 및 식생활 교육 프로그램 수립에 대한 근거자료로 활용되고 있습니다. 이번에 새롭게 발표된 지침은 모든 연령대의...
  • 2021-01-12 / 조회수 4036
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <중국의 터봇산업 파헤치기>
  • ... 가 터봇의 안전, 영양과 신선에 대해 관심 증가 - 소득 증가 등으로 중국 소비자가 식품안전에 대한 인지도가 높아지고 있는 가운데, 소비자 설문조사에 따르면 많은 중국 소비자들이 터봇의 양식 과정에서 수의약 사용 여부, 수질 등에 대한 관심이 많습니다. ⠀ ◎ 중국시...
  • 2021-01-07 / 조회수 5542
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <식품업계에 부는 ‘업사이클’ 바람>
  • ... rst – 맛이나 영양 면에서는 문제가 없으나, 외적으로 불완전하고 상품가치가 떨어지는 농산물과 수산물을 활용하여 어묵을 제조하고 있습니다. ⠀ ● 업사이클 식품 개발로 환경 보호와 함께 산업 성장 동력 활용 - 환경·경제·윤리적 문제를 해결하려는 트렌드는 장기화될 ...
  • 2020-11-19 / 조회수 7519
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2020 도쿄 지속가능한 수산식품 온라인 심포지엄이 개최되다
  • ... 자극, 해조류의 영양실조 퇴치에의 역할 등에 대한 발표가 이어졌습니다. 발표 영상들은 https://vimeo.com/showcase/tsss2020en 에서 다시 시청할 수 있습니다. https://www.seafoodsource.com/news/environment-sustainability/online-2020-t...
  • 2020-11-17 / 조회수 2433

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