해양수산해외산업정보포털

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  • [해양 > 해역환경관리센터]
  • 패류에 도움을 줄 수 있는 해양산성화의 부수적 효과
  • ... 라 해조류는 필수 영양염인 질소를 보다 더 수월하고 풍부하게 섭취할 수 있었던 것으로 설명된다. 해양산성화는 풍부한 영양염 공급으로 이어졌고, 그 결과 영양이 풍부한 먹이(해조류)가 더 많이 공급되었고, 바닷고둥은 더 강하고 두꺼운 껍질을 형성할 수 있었던 것이다. ...
  • 2019-07-29 / 조회수 2761
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 아이슬란드, 수산부산물 활용을 통해 부가가치 창출 및 폐기물 절감
  • ... 수산물은 많은 영양소를 함유한 식품으로 가공 방법에 따라 보다 높은 부가가치를 창출할 수 있습니다. 특히 수산물 유래 성분의 경우 기능성 식품, 화장품, 의약품 원료로도 활용 될 수 있는 만큼 이에 대한 적극적인 연구개발이 필요합니다. https://www.foodnavigator.com/Article/2019/0...
  • 2019-07-28 / 조회수 4016
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  • [수산 > 양식어업연구실]
  • 농산물을 생산하기 위해 물고의 배설물을 사용하는 세계 최초의 캐비어 양식장
  • ... 해된다. 그 다음 영양분이 풍부한 물은 수로를 통해 온실로 보내지고 상추에 의해 흡수 및 여과되고 다시 깨끗한 물로 철갑상어 수조로 되돌아온다. 이 같은 자연 선순환 시스템으로 ...
  • 2019-07-15 / 조회수 1519
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 연구진, 영양보조제와 식이요법에 대한 효과 지적
  • ... 아 의대 연구진은 영양보조제와 식이요법이 사망률과 심혈관 질환에 어떠한 영향을 미치는 지를 살펴보기 위한 연구를 진행하였습니다 영향력 분석을 위한 조사대상 인원은 성인 만 명정도로 16개 영양보조제에 대한 영향, 상관관계 분석을 실시하였습니다 분석에 사용된 16개의 영양보조제 중에서 엽산과 오메가3에서만 효과가 나타나는...
  • 2019-07-10 / 조회수 1227
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 독일 푸드워치, 뉴트리스코어(Nutriscore)를 통한 상품 비교 실시
  • ... , 피크닉 식품의 영양성분을 비교하였습니다. 24개의 제품에 대한 테스트를 실시하였는데, 독일 A사의 닭꼬치는 그린색의 A등급을, R사의 돼지 스테이크는 노란색의 B등급, L사의 돼지 꼬치는 빨간색 E등급을 받은 것으로 나타났습니다. 이렇게 뉴트리스코어를 통해 A등급부터 E등급까지 색상을 통한 당 함량, 지방, 염분 등...
  • 2019-07-09 / 조회수 1507
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • “러시아, “신호등” 식품 라벨링 채택"
  • ... 지방 등의 주요 영양소 함량이 높을수록 적색, 적정수준일 경우, 황색, 낮으면 녹색으로 표시됩니다. 신호등 라벨링은 주로 육류, 어류, 빵, 유제품 등에 적용됩니다. ▶ 예를 들어 육류나 어류 100g당 0.7g의 나트륨이 포함되어 있다면 적색 점을, 0.12...
  • 2019-07-05 / 조회수 1757
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 호주 연구진, WHO 포화지방 권고안 지적
  • ... )의 지침을 두고 영양소보다 식품에 초점을 두어야 한다고 지적하였습니다. 작년 공개된 WHO 지침 초안은 포화지방산 섭취를 총 에너지 섭취의 10% 미만으로 유지하고, 고도불포화 지방산을 필요 시 대체 에너지원으로 권하였습니다. 하지만 학술지 BMJ에 게재된 연구에 따르면 이 접근법은 포화지방산이 여러 형태를 취할 수 ...
  • 2019-07-05 / 조회수 725
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 초가공식품 다량 섭취, 심장병·조기 사망 위험
  • ... 르면 초가공식품은 영양분이 풍부하지 않은 것에 비해 칼로리가 지나치게 높은 것이 문제이며, 몸에 좋지 못한 지방, 첨가제들이 들어가는 것에 반해 섬유질이 적게 포함되어 있는 등의 불균형적인 영양이 문제라고 합니다. https://www.bmj.com/content/365/bmj.l1949
  • 2019-07-03 / 조회수 1490
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 맛이 있으면서도 건강에 좋은 식품을 원하는 태국 소비자
  • ... 국민 건강에 있어 영양실조와 비만 등의 문제를 갖고 있으며 특히 당뇨와 심장병 등 비전염성 질환이 태국인의 사망원인 1위입니다. 따라서 태국 정부와 식품업계에서는 국민 건강증진을 위해 노력하고 있는데요. 이와 관련해서 태국 정부는 자국민의 건강을 위한 식품 관련 규정을 꾸준히 개정하고 있고, 식품업계로 하여금 식품 규정에...
  • 2019-07-02 / 조회수 1100
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인도 식약청(FSSAI) 새로운 식품 라벨링 도입 예정
  • ... 다. 향후 식품 영양정보에는 100gm/100ml 당 또는 1회 섭취량 영양정보를 라벨에 표시해야 되며 칼로리, 지방, 트랜스지방, 총 설탕 및 나트륨 함유량뿐만 아니라 일일 권정 섭취량에 따른 %도 표시해야 합니다. 한편 올해 1월 식약청에서는 식품 전반에 사용되는 포장재(packaging, storing, carry...
  • 2019-07-02 / 조회수 1362

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