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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 단백질 공급원으로 수산물 주목
  • ... 030년 아시아, 유럽, 라틴 아메리카 및 오세아니아를 중심으로 수산물 시장이 2020년에 비해 14% 성장할 것으로 전망됩니다. 하지만 수산물 공급은 시장의 성장을 따라가지 못하고 있는 상황으로 수요와 공급의 불균형에 대한 해결책으로 대체 단백질에 주목하기 시작했습니다. 하지만 대체 단백질 시장에 있어 수산물은 아직 비주...
  • 2023-11-28 / 조회수 2391
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • EU, 포장 및 포장재 폐기물 규정
  • ... 유럽의회의 환경위원회(ENVI)는 2023년 10월 24일 포장재의 재사용 및 재활용을 촉진하기 위해 제안한 ‘포장 및 포장재 폐기물 규정’에 대한 입장문을 최종 채택하였습니다. EU에서는 1인당 연평균 190kg의 포장재 폐기물이 발생하고 지난 10년간 포장재 폐기물이 20% 이상 급증하는 등 원자재 소비에도 큰 영향을 ...
  • 2023-11-28 / 조회수 2659
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 가상공간을 활용한 식품 마케팅
  • ... 통해 가상공간을 자유롭게 이동할 수 있다고 합니다. https://www.nikkei.com/nkd/company/article/?DisplayType=1&ng=DGXZQOCC312IH0R30C23A7000000&scode=2208
  • 2023-11-28 / 조회수 1796
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 글로벌 블루 푸드, 인간 활동에 의한 환경 변화로 생산 감소 우려
  • ... 병원균이나 인체에 유해한 오염 물질로 수산 자원을 오염시키는 등 고품질 블루푸드 식품의 양을 감소시킬 위험이 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 전 세계 주요 수산물 생산국인 중국, 노르웨이, 미국 등에서 블루푸드 생산에 가장 큰 위험이 있는 것으로 나타났습니다. 이들 국가들은 기후 변화, 부영양화, 오염 등 다양한 환경 ...
  • 2023-11-28 / 조회수 2230
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 세계적인 수산물 수요 증가에 따라 수산물 대체품 시장 성장
  • ... 등 세 가지 주요 유형으로 나뉘는데, 식물성 수산물은 대두, 해조류, 효모, 오일, 전분 등으로 만든 것이고 세포 배양 수산물은 생선의 세포를 배양하여 만든 것이며, 발효 수산물은 전통 발효, 바이오매스 발효, 정밀 발효 등 다양한 방법으로 만든 수산물 대체품입니다. 수산물 대체품은 야생 어획량과 양식업 성장의 한계로 인...
  • 2023-11-28 / 조회수 2046
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 식품 위생기준을 위반한 수산식품 리콜 명령
  • ... 단되었으며, 현재 유통 중이었던 281개 제품에 대해 자발적 리콜 조치가 진행 중입니다. 미국의 수산식품 미생물 기준에 따르면, 냉동 수산식품을 포함한 모든 수산식품은 살모넬라균이 검출되지 않아야 한다고 규정하고 있는데요. FDA는 살모넬라균에 감염된 식품을 섭취할 경우 설사·복부 경련·발열 등의 증상이 나타나며, 임산부...
  • 2023-11-10 / 조회수 2081
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 배달 경제 활성화
  • ... 질을 일관성 있게 유지할 수 있습니다. 더불어 식품 냉동기술, 재가열과 신선도 유지 및 물류 등 다양한 방면의 기술 또한 점점 발전하면서 즉석조리식품에 대한 소비자들의 수요도 점차 증가하고 있습니다. https://baijiahao.baidu.com/s?id=1777526252571468982&wfr=spider&...
  • 2023-11-09 / 조회수 2059
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 외식산업 주요 트렌드
  • ... 질감, 맛 등이 유사한 제품을 만드는 전략을 추진하고 있습니다. 일반 제품의 질감, 맛을 모방하기 위해 식물성 재료 외에도 추가적인 첨가물을 추가함에 따라 이렇게 만들어진 식물성 제품의 건강 도움 여부에 대해 소비자들이 혼란스러워하고 있습니다. 이에 따라 소비자들은 식물성 제품만의 장점을 보이는 제품을 찾고 있으며, 몇몇...
  • 2023-11-09 / 조회수 1548
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 마카오, 식품첨가물 기준치 초과로 수입 수산물 리콜
  • ... 으로, 마카오에서 유통·판매되는 식품에 대해 감독·검사·검역을 시행합니다. 이번에 적발된 제품은 방부제 용도로 첨가된 식품첨가물인 이산화황이 기준치 이상 검출되었으며, 당국은 소비자가 해당 제품을 섭취할 수 없도록 판매업체에 판매 중단 및 회수 조치를 명령하고 후속 조사 결과에 따라 추가적인 조치를 취할 예정이라고 발표했...
  • 2023-11-09 / 조회수 2220
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 호주, 2022년 수입식품 검사 결과 발표
  • ... 졌으며, 부적합 사유는 ‘영양 정보 표시 누락 및 부적절한 표시(26.1%), ’성분 목록 표시 누락 및 부적절한 표시(17.8%)‘, ’부적절한 수입업체 정보 표시(17.4%)‘ 순으로 집계되었습니다. https://www.agriculture.gov.au/biosecurity-trade/import/goods/food...
  • 2023-11-07 / 조회수 2214

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