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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 브라질, Z세대 매운맛 소비 증가
  • ... 다. Z세대는 이전 세대와 달리 대담한 맛을 시도하는 경향이 있으며, 주요 식사뿐만 아니라 스낵에도 이러한 맛을 추구하기도 합니다. 이에 브라질 식품업계에서는 소비자 요구에 맞춰 매운맛 식품의 포트폴리오를 확장하기 위해 노력하고 있습니다. https://neofeed.com.br/futuro-da-alimentacao...
  • 2023-10-17 / 조회수 1653
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 외식산업 주요 트렌드
  • ... 년 외식업 가치는 전년 대비 17.2% 증가해 약 5,700억 바트(한화 약 21조 1,300억 원)를 기록했으며 2023년과 2024년의 외식업 규모는 코로나 팬데믹 이전 규모의 92~97% 수준으로 회복할 것으로 전망되고 있습니다. 한편, 태국의 리서치 기관 Krungthai COMPASS에서는 경쟁이 치열한 외식산업...
  • 2023-10-17 / 조회수 3159
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 편의성을 높인 레토르트 포장 제품 선호
  • ... 장된 제품 라인을 전시해 주목을 받았습니다. 전시된 제품은 고등어, 임연수어, 가자미 등을 가공해 플라스틱 파우치에 담은 형태로 전시되었습니다. 사측에 따르면, 일본은 플라스틱을 캔 등 다른 분리수거 제품 대비 자주 수거하는 재활용 시스템을 가지고 있어, 포장을 벗기고 버리기 쉬운 레토르트 제품 인기가 높다고 밝혔습니다....
  • 2023-10-13 / 조회수 1902
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2023년 양식 새우 생산량 감소 전망
  • ... , 해당 국가들은 전체 새우 생산량의 약 74%를 차지할 것으로 전망됩니다. 품목별로는 태평양 흰다리새우(Litopenaeus vannamei)가 1위를 차지, 블랙타이거새우(Penaeus monodon) 생산량은 지속 증가하여 2023년 약 55만 톤, 2024년 60만 톤에 다다를 것으로 전망됩니다. https://...
  • 2023-10-13 / 조회수 4549
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 스타트업 시로(Searo), 해조류를 활용한 플라스틱 대체재 개발 중
  • ... 시는 올해 연말 이전으로 예상하고 있습니다. https://www.foodnavigator.com/Article/2023/09/01/searo-seaweed-start-up-tackles-packaging-waste-and-boosts-soil-health
  • 2023-10-13 / 조회수 2355
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 수산물 외식시장 회복세 조짐
  • ... 증가하며 코로나 이전 수준으로 회복했다고 밝혔습니다. 또한 미국 소비자들의 수산물 구매 시 BAP 인증, MSC 인증 등 친환경, 지속가능성 요소가 선택에 영향을 미치는 것으로 분석했습니다. https://www.seafoodsource.com/news/premium/foodservice-retail/breaded-pop...
  • 2023-10-13 / 조회수 2859
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 블루나루(BlueNalu), 아시아 주요 기업과 협력 강화
  • ... 시아 주요 기업과 전략적 파트너십 강화를 위한 업무협약을 체결했습니다. 블루나루는 설립 이후 어류 세포를 배양해 수산식품을 개발하는 연구를 지속해 왔으며, 해당 기업들과의 협력을 바탕으로 참다랑어 등 세포배양 수산식품을 아시아 지역을 타겟으로 출시·판매하고자 합니다. 블루나루는 이번 협약을 통해 아시아 지역의 세포배양 수...
  • 2023-10-13 / 조회수 2125
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 해양보전협회, 지속가능한 소비를 위한 권장 수산물 지침(good fish guide) 업데이트
  • ... 영국 해양보전협회(MCS)는 수산자원의 상태를 적색, 황색, 녹색 등 신호등 체계로 구분하여 지속가능한 수산물 소비를 촉진하는 권장 수산물 지침(Good Fish Guide)을 발간하고 있습니다. MCS 발표에 따르면, 현재 영...
  • 2023-10-13 / 조회수 2561
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 러시아, 2023년도 상반기 수산물 검사 결과 발표
  • ... 함량과 방사능 안전 수준, 기생충 등에 관한 검사가 이뤄졌습니다. 또한, 페름(Perm) 지부에서는 113개 샘플 중 위생 및 이화학적 분석 17건, 미생물학적 분석 64건 등을 실시되었습니다. 검사 결과 각 지역에서는 ▲미생물 제한기준 위반 ▲염분 함량 기준치 초과 ▲얼음 글레이즈 기준치 위반 등의 규정 위반 사례가...
  • 2023-10-12 / 조회수 3391
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 호주, 2023년 10월 31일부터 변경된 새우 수입요건 시행
  • ... 호주에서 새우류 전염병의 일종인 흰반점병이 유행한 뒤로, 수입요건 개정을 통한 질병 확산 차단을 목적으로 수입 새우에 대한 위험성 검토를 실시했습니다. 위험성 검토 끝에, 2023년 8월 31일 호주 농수산임업부(DAFF)는 식용 새우 및 새우 제품의 변경된 수입요건의 시행을 예고했는데요. 2023년 10월 31일부터...
  • 2023-10-11 / 조회수 2500

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