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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 새로운 식품에 대한 니즈 확대
  • ... 저온 가공 방식을 활용해 원재료의 맛을 살리고 조리나 보관 중 영양소가 손실되지 않도록 처리한 간편식품 ‘Square’을 새롭게 출시했습니다. 해당 제품은 소고기, 농어, 연어 등 원재료를 한입 크기의 사각형 모양(50g)으로 가공하여 편리성을 높일 뿐만 아니라 육류, 수산물, 비건 등 다양한 단백질 옵션을 제공하고 있어 ...
  • 2022-06-10 / 조회수 2830
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 지속가능한 친환경 포장으로의 전환에 어려움을 겪는 미국
  • ... 하고 있습니다. 재활용 플라스틱과 종이는 플라스틱 대안으로 주목을 받고 있는데 최근 인플레이션과 공급 변동성이 심화됨에 따라 친환경 포장으로 전환하기 위한 목표 달성이 어려워지고 있습니다. 펜데믹으로 인한 소비자 구매 행동 변화, 원자재 공급망 혼란, 미국 내 기존의 재활용 프레임 워크 등으로 업체들의 계획이 틀어지고 있...
  • 2022-06-09 / 조회수 2989
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 시각 및 환경적 효과를 고려한 신규 수산물 포장 방식 도입
  • ... 요 부분을 종이로 활용하였기 때문에 기존 동일한 제품을 포장하는데 소요되었던 플라스틱 사용량을 최대 70%까지 감소시킬 수 있습니다. 또한 종이 포장재 부분과 플라스틱 포장재 부분을 쉽게 분리할 수 있도록 하여 폐기 및 재활용에도 용이합니다. 이와 더불어 제품에 직접 접촉하는 종이 포장재 부분은 식품 포장에 적합한 버진펄...
  • 2022-06-07 / 조회수 3391
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <디지털 시대, 수산물 O4O 비즈니스를 아시나요? (feat. 8문 8답)>
  • ... 늘어났으며, 이를 활용해 향후 오프라인 사업으로 확장 가능 ◐ 6. 수산물 O4O 비즈니스 효과는 무엇일까요? One, 리스크 관리 Two, 경영구조 전환 용이함 Three,...
  • 2022-06-02 / 조회수 5887
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <일본, 기능성표시 식품시장을 노려보자!>
  • ... 내에서도 수산물을 활용한 건강기능식품 개발 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 올해 3월 국립수산과학원과 서울대 약학대학은 '호흡기 건강기능식품 소재 개발 공동연구를 위한 업무협약(MOU)'을 체결했습니다. 문어, 오징어 등 일부 수산물로부터 미세먼...
  • 2022-05-25 / 조회수 7420
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <수산식품만큼 중요해진, 수산식품 포장기술>
  • ... 나 간편식 제품을 활용한 내식(內食) 비중이 늘어나며 중요성이 더욱 커지고 있는데요. 한 미국의 시장조사기관에 따르면, 수산물 포장산업은 연간 5%식 상승하여 2027년에는 시장규모가 65억 달러에 이를 것으로 전망됩니다. ◐ 수산식품 포장은 수산제품의 장기간 보관...
  • 2022-05-18 / 조회수 6694
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <식품 산업의 미래, 대량 개인화 - 개인 DNA,영양, 기호 정보 맞춤 식품>
  • ... 소비자 빅데이터 활용으로 대량 개인화 실현 식품 구매 방식이 점차 온라인으로 이동함에 따라 개인화 제품에 필요한 소비자 빅데이터에 대한 접근이 쉬워질 것으로 보입니다. 특히...
  • 2022-05-11 / 조회수 5080
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 식품 포장에 부는 녹색 바람
  • ... 는 경향이 높아 재활용 공정이 더욱 단순해진다고 합니다. 따라서 새로운 저탄소 포장재는 제품의 재활용 가능성을 크게 향상시킬뿐만 아니라 재활용 재료의 분리를 용이하게 하고 재활용 자원의 활용률을 높여 재활용률을 향상시킬 수 있다고 합니다. http://www.cnfood.cn/article?id=15221877765394...
  • 2022-05-06 / 조회수 3308
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <플라스틱 포장세를 도입한 영국>
  • ... ◐ 영국은 재활용 플라스틱 사용을 장려하기 위해 2022년 4월 1일부터 플라스틱 포장세(Plastic Packaging Tax)를 도입했습니다. 플라스틱 포장세는 영국 내에서 제조된 플라스틱 포장 자체뿐만 아니라, 내용물이 포함된 경우, 수입된 경우에도 적용됩니다...
  • 2022-04-13 / 조회수 6121
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 수산물 스낵 시장 동향
  • ... . 다양한 원료를 활용한 스낵 수산물을 활용한 스낵류는 바닷가를 접한 지역에서 먼저 유행하기 시작했습니다. 전복, 게, 장어, 멸치 등 다양한 수산물이 스낵의 원료로 활용이 가능하며 식품업계에서는 점점 많은 신제품 개발에 몰두하고 있습니다. 3. 소비자 입맛을 고려한 가공품 내륙지역 소비자의 경우 수산물의 특유의 비린...
  • 2022-04-12 / 조회수 3071

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