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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 소비자, 대체 수산식품에 대한 긍정적 인식 확산
  • ... 최근 미국 굿푸드인스티튜트(GFI)는 미국 소비자들의 대체 수산식품 소비행태에 대한 조사 보고서를 발표했습니다. 해당 보고서는 18세~65세의 미국 소비자 2,500명을 대상으로 식물성 수산식품(식물에서 추출한 단백질로 만든 수산식품), 배양육(줄기세포 채취 및 배양을 통해 제조한 수산식품)을 포함한 대체 수산식품에 대한 ...
  • 2021-05-31 / 조회수 3198
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 핀란드 식품청, 지속적으로 증가하는 식품 리콜 원인 규명
  • ... 핀란드 식품청(Finnish Food Authority, FFA)은 2020년 핀란드 내 식품 리콜 건수가 267건으로, 전년 대비 33.5%(67건) 증가했다고 발표했습니다. 다만 ‘식품 리콜의 증가가 제품의 불안정성을 암시하는 것은 아니며, 소비자의 식품에 대한 경계 증가와 기업의 개선된 자체 모니터링 등이 리콜 증가에...
  • 2021-05-31 / 조회수 3522
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • UAE, ‘신호등 식품 라벨링’ 체계 도입 예정
  • ... 2021년 3월 16일 UAE 아부다비 공공보건센터(Abu Dhabi Public Health Centre, ADPHC)는 일반 소비자의 건강한 식품 소비를 유도하기 위해 ‘신호등 식품 라벨링 체계 Traffic light Labelling ’를 도입한다고 발표했습니다,. 해당 정책은 UAE 식량안보국(Food Secur...
  • 2021-05-31 / 조회수 4028
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2021년 바르셀로나 국제수산박람회, 2022년으로 연기 결정
  • ... 2021년 스페인 바르셀로나에서 개최될 예정이던 국제수산박람회(Seafood Expo Global)이 2022년 4월로 연기되었습니다. 국제수산박람회는 세계 최대 규모의 수산 박람회로 글로벌 수산무역 네트워크 형성을 위해 중요한 역할을 수행해왔습니다. 그러나 코로나19로 인한 우려가 꾸준히 제기되면서 2020년에 이...
  • 2021-05-28 / 조회수 2691
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 스타트업 BYAS, 해조류 추출물을 활용한 조미료 개발
  • ... 시카고 스타트업 BYAS(Back of the Yards Algae Sciences)는 해조류 추출물을 활용하여 수산식품의 감칠맛을 재현하는 조미료 ‘AHA502’를 개발하였습니다. AHA502는 식물기반 어류, 갑각류, 패류 등 식물기반 식품에 첨가하여 실제 수산물과 동일한 풍미와 감칠맛을 재현하기 위한 목적으로 개발되었...
  • 2021-05-28 / 조회수 3760
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 참치 가공 분야, AI 등 디지털 기술 도입 가속화
  • ... 스페인 통조림 제조업체 허마사(Hermasa) 대표 아드리안 카릴(Adrian Carril)은 데이터 분석 및 머신러닝 시스템 등 4차 산업혁명 기술이 참치 가공 프로세스의 효율성을 높이고 있다고 밝혔습니다. 허마사는 3D 레이저 등을 활용하여 시간당 최대 50톤 참치에 대한 품종, 무게 등을 자동으로 분류하는 기술을 개발...
  • 2021-05-28 / 조회수 3412
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본 참치 감별 AI ‘튜나스코프’, 글로벌 출시·확장 계획 발표
  • ... 작년 참치 품질 판별 AI 어플 ‘튜나스코프(Tunascope)’ 개발로 화제를 일으켰던 일본 덴츠(Dentsu Inc.)는 해당 기술을 전 세계로 확장시킬 계획을 가지고 있습니다. 튜나스코프는 참치 꼬리의 단면 조직을 스캔·분석해 딥러닝 등의 기술을 이용하여 참치 품질을 감별하는 인공지능 어플로, 담당자에 의하면 90% ...
  • 2021-05-28 / 조회수 3348
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 포스트코로나 시대, 글로벌 수산식품 소매판매 및 외식산업 호황 전망
  • ... 코로나19 이후 전세계 수산식품 산업은 긍정적인 방향으로 변화하고 있습니다. 국제수산식품연합(GSA)의 조사에 의하면, 포스트코로나 시대 수산식품 시장의 가장 큰 변화는 외식으로만 수산물을 접하던 소비자들이 가정 내에서도 수산물 요리를 시도하는 경우가 늘어났다는 것입니다. 특히 코로나로 인해 가정에서 수산물 요리를 처음으로...
  • 2021-05-28 / 조회수 7963
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 베트남 새우, 2021년 1분기 수출 회복세
  • ... ◾ 베트남 수산물 수출 및 생산자 협회(Vietnam’s Association of Seafood Exporters and Producers, 이하 VASEP)는 2021년 베트남의 수산물 수출이 크게 회복세를 보이고 있다고 밝힘 - 베트남 수산기업 가운데 약 563개 기업이 2021년 1분기 수출액의 1백만 달러 이상 ...
  • 2021-05-28 / 조회수 3108
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 인도네시아, 2021년 1분기 새우 생산 감소로 가격 상승 전망
  • ... ◾ 2021년 1분기 인도네시아 새우 생산 및 출하는 우기(雨期) 동안 높은 사료비용과 질병 등으로 감소하였음 - 새우 질병 등으로 조기 출하했음에도 불구하고, 폭우 등 홍수가 발생하여 출하가 제대로 이루어지지 않아 가격이 상승하였으며, 이로 인해 당분간 새우 가격 상승세가 유지될 것으로 예상됨 - 일반적으로 라마단(4...
  • 2021-05-28 / 조회수 2420

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