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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국산 수산물 지속 가능성 등급 하락
  • ... 영국 해양보존협회(MCS)는 최근 발간한 '굿 피쉬 가이드'에서 영국산 수산물의 지속 가능성 등급이 하락했다고 발표했습니다. 이번 등급 조정에서 총 53개 종의 등급이 변경되었으며, 그중 19개 종은 지속 가능성 등급이 하락했습니다. 현재 영국산 수산물 중 13%만이 '녹색' 지속 가능...
  • 2023-10-20 / 조회수 1994
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 대체 수산물 시장, ‘높은 가격’과 ‘소비자 수용’의 직면 과제 해결해야
  • ... 최근 발간된 맥킨지앤컴퍼니의 보고서에 따르면, 대체 수산물은 세계의 어류 단백질 수요 증가를 충족시킬 수 있는 잠재력이 있지만, 생산 규모를 확대하는 데는 몇 가지 직면 과제가 존재하는 것으로 나타났습니다. 대체 수산물은 식물성 원료, 배양 등 다양한 방식으로 생산되고 있습니다. 현재 식물성 대체 수산물은 이미 소비 시장...
  • 2023-10-20 / 조회수 2314
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 명태 연육 시장 침체에 대한 대응으로 연육 제품 혁신 필요
  • ... 지난 7월 21일, 미국 시애틀에서 열린 Genuine Alaska Pollock Producers (GAPP) 연례 회의에서 연육 시장 전망에 대한 토론이 열렸습니다. 토론에 참여한 전문가들은 현재 연육 시장이 침체에 빠져 있으며, 이에 대응하기 위해서는 연육 제품의 홍보와 제품 혁신이 필요하다고 주장했습니다. 토론에 ...
  • 2023-10-20 / 조회수 2337
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • EU, 수산 자급률 제고 위해 수산 전담 장관 임명 요구
  • ... 유럽 어선 선주들을 대표하는 단체인 Europeche는 EU의 수산물 자급률을 높이기 위해 수산업 전담 장관을 임명할 것을 촉구했습니다. EU의 수산 자급률은 정점을 기록했던 2014년 46%에서 현재 30%로 감소하였으며, 이에 따라 EU 내 어업 관련 단체들은 EU 집행위원회의 구조적 변화를 촉구하며 EU에 전담 어업...
  • 2023-10-20 / 조회수 2290
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 다이어트 식품 수요 증가
  • ... 현대인들의 생활 수준이 향상되면서 식생활 구조 및 생활 패턴의 변화로 비만 문제가 크게 대두되고 있습니다. 세계비만연맹이 발표한 2023년 자료에 따르면 중국 성인 비만 인구의 연평균 증가율은 5.4%, 미성년 비만 인구의 증가율은 6.6%로 세계 평균보다 높은 수치를 보이고 있다고 합니다. 중국의 조사기관 아이미디어 리...
  • 2023-10-18 / 조회수 2629
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 대체육 소비 증가
  • ... 미국의 굿푸드 연구소(Good Food Institute)의 보고서에 따르면 식물성 단백질이 미국 식품 분야에서 증가추세를 보인다고 합니다. 2022년 미국 소비자들의 약 10%가 식물성 대체육을 구매했으나 대부분 일회성 구매에 그쳤다고 합니다. 레스토랑 등 외식산업을 통한 식물성 대체육 판매는 7억 3천만 달러(한화 약 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 1960
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 식료품 과대 포장 제한 국가표준 최종안 발표
  • ... 중국 시장감독관리총국과 국가표준화관리위원회는 2023년 제10호 국가표준 공고를 통해 ‘신선 식용 농산물 상품 과대 포장 제한 요구사항’ 최종안을 발표하였습니다. 해당 국가 표준은 상품의 과도한 포장을 막고 시장 감독을 표준화하고자 시행됩니다. 새롭게 발표된 국가 표준은 채소, 과일, 가축 및 가금류 고기, 수산물, 알류 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 1820
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 식료품 가격 인상에 따른 소비자 경제적 압박 심화
  • ... 시장조사기관 서카나(Circana) 조사 결과에 따르면 미국 소비자들은 식료품 가격 인상에 따라 지위에 관계없이 경제적 압박을 모두 받고 있는 것으로 나타났습니다. 아울러, 저소득층 가구의 60%와 중산층 가구의 52%가 식품 인플레이션에 대해 극도로 우려하고 있으며, 고소득 가구의 51%도 다소 우려하고 있는 상황이라고 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 1689
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 브라질, Z세대 매운맛 소비 증가
  • ... Z세대는 음식과 요리를 소비하는 방식을 재정의하고 있습니다. Z세대에게는 음식은 허기짐을 해결하기 위한 것이 아니라 특별한 경험을 확대하는 수단입니다. 글로벌 컨설팅업체 Kantar에 따르면 최근 몇 년 동안 브라질 내 매운맛의 인기가 증가하고 있다고 합니다. Z세대는 이전 세대와 달리 대담한 맛을 시도하는 경향이 있으며...
  • 2023-10-17 / 조회수 1610
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • Z세대 소비자, 수산물 소비 시 원산지, 남획 정보 등 고려
  • ... 런던의 컨설팅 회사 Spheric Research 연구 결과에 따르면, 1997년에서 2012년 사이에 태어난 Z세대는 다른 연령 대비 수산물의 소싱 문제에 대한 우려가 높은 것으로 나타났습니다. 수산물 소비 시 자연산 및 양식산 여부 인지에 대한 물음에 긍정적으로 답한 응답자는 Z세대의 46%, X세대의 43%, 베이비...
  • 2023-10-13 / 조회수 2272

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