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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국 타이유니온, 식물기반 수산식품의 아시아 진출 확대 노력
  • ... 글로벌 수산물 기업 타이유니온은 대체 단백질을 미래 사업 전략의 핵심으로 삼고 있습니다. 내부 관계자에 따르면, 타이유니온은 자체 브랜드 OMG Meat를 통해 비건 참치와 게살, 새우만두, 너겟 등 식물기반 수산식품을 출시할뿐만 아니라, 이스라엘의 배양육 스타트업 알레프 팜스(Aleph Farms)에 투자하고 미국 블루날...
  • 2023-05-23 / 조회수 3686
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 이스라엘, 세계 최초 3D 바이오 프린팅 양식 어류 필레 개발
  • ... 이스라엘의 Steakholder Foods는 세계 최초로 3D 바이오 프린팅 양식 어류 제품을 발표했습니다. 해당 3D프린팅 양식 어류 제품은 Umami Meats에서 제공한 농어 세포를 활용하여 맞춤형 바이오 잉크로 인쇄된 조리 가능한 농어 필레입니다. Umami와 Steakholder는 싱가포르-이스라엘 산업 연구 ...
  • 2023-05-17 / 조회수 3669
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 기후 위기 심화 속에서 해조류 활용 대체 수산물 인기
  • ... 미국의 수산물 공급업체 North Coast Seafoods는 최근 식물 기반 재료와 함께 다시마를 활용한 미트볼과 버거를 출시하여 다시마의 기후 친화성과 슈퍼푸드의 위상을 공고히 하였습니다. 이번에 출시한 다시마 미트볼과 버거는 다시마를 주 원재료로 활용하고 있으며, 병아리콩과 현미 및 향신료를 일부 첨가하여 제작하였습...
  • 2023-03-29 / 조회수 3474
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 세포 기반 장어 대체육 생산 계획
  • ... 미국 생명공학 기업 Triplebar는 싱가포르의 Umami Meats와 협력하여 일본 장어를 시작으로 세포 기반 수산물의 생산 계획을 발표하였습니다. 이번 발표에 따르면 Umami Meats와의 협력은 비용 절감을 위한 세포주 제작을 목표로 하고 있습니다. Triplebar는 이번 생산 계획의 목적에 대해 공급 측면, ...
  • 2023-03-10 / 조회수 4092
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국·중국, 세포배양단백질 승인 절차 논의
  • ... 미국 식품의약국(FDA)은 중국 국립식품안전위험평가센터(CFSA)와 협의회를 개최하여 배양육과 그 승인 절차에 대해 논의할 예정입니다. 지난 2022년 11월, 미국 FDA는 Upside Foods의 세포 배양 닭고기 제품이 인체에 미치는 영향에 대한 안전성을 세포 배양 제품 최초로 공식 판결한 바 있으며, 다양한 배양육...
  • 2023-01-19 / 조회수 2966
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 타이유니온, 태국시장에 식물성 새우만두 출시
  • ... OMG Meat는 글로벌 수산물 기업인 타이유니온 그룹의 계열사로, 태국 소비자의 환경친화적인 소비 중시에 맞추어 식물성 새우만두 제품을 출시하였습니다. 최근 청년층 소비자는 개인의 건강뿐만 아니라 지구환경을 고려한 소비를 지향하고 있어, 해당 기업은 환경친화적인 가공방식을 통한 식물성 식품을 제공하여 소비자 수요를 충족시...
  • 2022-09-16 / 조회수 2984
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 美, 중국에서 수입되는 해덕대구(Haddock), 가자미(Sole), 게살(Crabmeat) 관세면제...
  • ... 지난 23일 미국 무역대표부(USTR)는 해덕대구(Haddock), 가자미(Sole), 게살(Snow, King, Dungeness, other crabmeat)을 포함한 일부 중국산 수산물 수입품목에 대해 25% 관세 부과 예외 조치를 부활시키기로 선언했습니다. 관세 부과 예외 조치 대상 품목은 총 549개 품목 중 35...
  • 2022-03-30 / 조회수 4825
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <글로벌 이색 해조류 가공식품 사례>
  • ... ⠀ ◐ 전 세계적으로 해조류가 지속 가능한 식품, 건강한 식품, 비건 식품으로 주목받으면서 해조류를 활용한 가공식품이 활발하게 출시되고 있습니다. 해외에서는 조미료, 스낵바 등 다양한 유형의 해조류 가공식품이 개발되고 있어, 주목할 만한 사례를 살펴볼 필요가 있습니...
  • 2022-01-12 / 조회수 6863
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 육류를 수산물로 바꾸려는 소비자 증가
  • ... 세계수산물동맹(GSA)에서 진행한 연구결과에 따르면 전체 소비자의 39%가 육류를 수산물로 대체할 의향이 있는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 3,000명의 미국 성인 소비자와 400명의 외식업의 의사결정자를 대상으로 진행한 것으로, 응답자의 3분의 1이 소고기, 돼지고기, 양고기를 포함해 육류를 덜 먹는 것에 실질적인 ...
  • 2021-12-24 / 조회수 3097
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <지금 뜨고 있는 대체 수산물은 무엇일까요?>
  • ... ⠀ ◐ 세계적으로 대체육과 같은 식물성 단백질 기반 대체 식품이 급성장하는 가운데, 해양 생태계 파괴나 중금속 및 미세 플라스틱 섭취 문제 등이 대두되면서 '대체 수산물'도 함께 주목받고 있습니다. ⠀ 소비자들의 해양 생태계 관련 인식이 높아지면서 ...
  • 2021-12-03 / 조회수 9912