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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 해조류 버거 개발로 해조류 가공식품 개발 박차
  • 미국 식물성 식품 제조 업체 Akua PBC는 최근 유명 제품 개발 전문가를 영입하며 해조류 가공식품 개발에 박차를 가하고 있습니다. 해당 업체는 다시마를 식물성 단백질의 잠재력 있는 원료로 보고 있으며 다시마가 다른 재료의 맛을 향상시키고 음식의 나트륨 함량을 줄이는 데 사용될 수 있다고 발표했습니다. 이와 더불어, 식물성 ...
  • 2023-09-26 / 조회수 2176
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 육상 양식업 성장중
  • 최근 일본의 대형 수산회사와 스타트업들이 고등어, 새우, 굴 등 양식에 뛰어들면서 육상 양식업이 빠르게 확장하고 있는 것으로 나타났습니다. 기후 변화로 인한 어획량 감소로 인해 전 세계적으로 어업 경쟁이 심화됨에 따라 일본은 어업 산업의 약 24%를 양식에 의존하고 있습니다. 그러나 연안 지역의 환경 오염으로 인해 양식에 적합한...
  • 2023-09-26 / 조회수 3253
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 다시마 숲, 어업 생산에 긍정적 영향 미치는 것으로 나타나
  • 네이처 커뮤니케이션즈의 연구에 따르면, 야생 다시마 숲은 연간 평균 5000억 달러(약 640조 원)의 글로벌 어업 생산을 창출하는 것으로 나타났다. 연구에 따르면 다시마 숲의 존재로 인해 깨끗한 환경을 조성할 수 있는 지역의 글로벌 어업 생산은 연간 헥타르당 29.9만 달러(약 3억 5000만 원)에 달하며, 특히 연어, 바닷...
  • 2023-09-26 / 조회수 1787
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 호주, 이매패류 수입 요건 변경
  • 호주 농림수산부는 이매패류 및 이매패류 제품 수입업자 등을 대상으로 해당 제품 관련 수입 요건의 변경 사항을 공지하였습니다. 해당 제품을 수입 시 2023년 11월 9일부터 수출국 정부가 발급한 수입 인증서가 요구된다고 합니다. 호주에 이매패류 및 이매패류 제품을 수출하고 싶거나 계속 수출하고자 하는 국가는 2023년 11월 9일...
  • 2023-09-26 / 조회수 1888
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, Z세대의 식품 구매요인
  • 마케팅, 브랜딩 및 기업 커뮤니케이션 서비스를 제공하는 글로벌 홍보 기업 케첨(Ketchum)의 자료에 따르면 Z세대와 음식과의 관계에 새로운 점이 발견되었다고 합니다. Z세대의 61%는 자신의 정체성과 신념을 보여주기 위한 식습관을 유지하도록 강박을 느끼고 있으며 이는 Z세대들에게 불안감을 안겨주고 있다고 합니다. 조사에 따르...
  • 2023-09-26 / 조회수 2063
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 레저식품 시장의 확대
  • 레저식품이란 정해진 식사시간 이외에 여가시간 등 아무 때나 쉽게 먹을 수 있는 식품을 의미합니다. 중국의 인당 레저식품 소비액은 다른 국가에 비해 아직 낮은 편이지만 소비환경이 다양해지고 창의적인 제품이 지속적으로 출시되면서 소비량은 지속적으로 증가추세를 보이고 있습니다. 중상산업연구원이 최근 발표한 “2023년 중국 레저식품 산...
  • 2023-09-26 / 조회수 2688
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국, 2023년 소스, 양념 트렌드 발표
  • 영국 식품 관련 보도 매체인 Speciality Food에서 ‘2023년 소스와 양념 트렌드’ 기사를 발표했습니다. 관련 기사에 따르면 영국 소스 시장은 지속적으로 글로벌화 되고 있으며, 고급 식품 품목에서 다양화가 이루어지고 있다고 합니다. 영국의 2023년 소스와 양념 트렌드는 지속가능성과 국제화 그리고 매운맛 열풍으로 크게...
  • 2023-09-26 / 조회수 2593
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 호주, 동물성 원료 및 식품의 표준 수입 허가 유효기간 연장
  • 호주 농림수산부는 동물성 원료 및 동물성 식품의 수입에 대한 ‘표준 수입 허가’의 유효기간을 기존 2년에서 5년으로 연장한다고 발표하였습니다. 호주로 수출하는 제품은 생물보안수입조건 시스템을 통해 수출 제품의 호주 수입 가능 여부, 수입 허가 필요 여부, 증빙 서류 등에 대한 정보를 사전에 확인해야 합니다. 수입 제한 식품의 경우...
  • 2023-09-26 / 조회수 2231
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 외식 산업 성장에 따른 트렌드 변화
  • 태국은 전 세계의 다양한 음식을 맛볼 수 있는 레스토랑이 발달해있는 등 외식 산업의 규모가 지속적으로 성장하고 있습니다. 태국에는 70만 개 이상의 레스토랑이 있는 것으로 알려져있으며, 2022년 외식 사업의 규모는 약 4,000억 바트(한화 약 14조 9천 억원)에 달한다고 합니다. 이러한 가운데 2023년 외식 산업 규모는 관...
  • 2023-09-26 / 조회수 2347
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 식료품 인플레이션 감소 추세
  • 미국 노동통계청의 소비자 물가 지수 자료에 따르면 가정 내 식품 가격은 2023년 7월에 3.6% 상승하여 6월의 4.7%에 비해 감소한 수치를 기록하였다고 합니다. 이번 인플레이션 폭은 2021년 8월 이후 가장 낮은 수준으로 코로나19의 큰 영향을 받은 2020년 4월의 4.1% 기록보다 낮은 수준이라고 합니다. https:...
  • 2023-09-26 / 조회수 2445

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