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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 수산업 스타트업 기업 어디까지 왔나?
  • ... 기업 00푸드는 ‘비린내가 없고 식감이 좋은 달고기 스테이크 개발’로 매출액 증가 및 신규고용 3명의 성과 달성 ※ 자료 : 2016 창업선도대학 육성사업 성공사례집, 중소벤쳐기업부, 36p 6. 한국 수산업 스타트업 기업 육성 START 2019년 해양수산부는 ...
  • 2019-09-06 / 조회수 2761
• • [해양 > 연구기획협력실]
  • KMI 현안연구 요약보고서 제21호
  • ... 학생들의 97%가 비린내, 가시 등을 이유로 수산물을 선호하지 않는 것으로 나타났으며, 영양(교)사 역시 학생들의 비선호, 위생·품질 수준 등을 이유로 약 76%가 선호하지 않는 것으로 나타났습니다. 이러한 결과는 학교급식에 유통되는 수산물의 위생과 품질에 가장 큰 원인이 있는 것으로 조사되었으며 동 연구는 크게 유통체계 ...
  • 2019-02-11 / 조회수 866
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  • [수산 > 수산정책연구실]
  • 대기업의 지역공생형 수산양식업 참여 사례
  • ... 작은 사이즈이지만 비린내가 약하고 단맛이 강하다는 특징을 가진다. 양식은 유생단계부터 1개씩 양식하는 싱글시트방식을 채용, 양식지에 떠있는 양식통(상자)에서 움직이면서 자란 굴 껍질은 모양새도 아주 아름답다. 돗토리현지역에서는 지하 해수를 사용하여 육상 수조에서 아니...
  • 2017-12-04 / 조회수 1107
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  • [수산 > 수산정책연구실]
  • 철도회사인 JR서일본그룹이 안전․안심 수산물 공급 사업
  • ... 이면서 굴 특유의 비린내가 약하고 단맛이 강하다는 특징을 가지고 있다. 판매를 확대하여 내년에는 10만개 생산을 목표로 한다고 했다. 또 JR서일본그룹은 이미 돗토리현에서 지하 ...
  • 2017-12-04 / 조회수 690
• • [수산 > 어업자원연구실]
  • 2016년 우리 수산업 중 연근해 어업의 주요 핵심이슈는 단연 수산자원관리였습니다. 지속적인 연근해 어업 생산량 감소로 올해 역사적인 생...
  • ... 서 부패가 진행, 비린내가 나게 된다. 단순히 많이 잡아서 수익을 내는 게 아니라 상품성 있는 수산물을 어획하고 어획후관리를 통해 상품의 부가가치를 높이려는 노력이 필요하다.” http://www.aflnews.co.kr/ne...
  • 2017-01-03 / 조회수 4874