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[수산 > 해외시장분석센터]
북유럽 주요국, 해조류 안전성 평가 실시
... 오딘은 필수 미량
영양
성분이지만 함량이 불충분하거나 과도하게 섭취할 경우 건강 문제가 발생할 가능성이 높은데, 연구를 위해 수집한 해조류 제품 일부에서 높은 수준의 아이오딘 함량을 보여 잠재적인 위험 요소로 분류하였습니다. 또한 다당류를 포함하고 있는 해조류의 특성 상 카드뮴과 무기 비소 등 미량의 금속 원소를 함유할 가...
2023-03-16 / 조회수 2833
[수산 > 해외시장분석센터]
미국 FDA, 포장 전면
영양
표시 체계 개발 논의 본격화
... 개최된 「기아,
영양
및 건강에 관한 국가 전략(National Strategy on Hunger, Nutrition and Health)」 회의에서는 미국 소비자의 건강한 식습관 형성 및 식품 선택을 돕는 방안의 일환으로 식품 라벨링 접근성을 개선하는 방안이 제안되었으며, 특히 ‘별 등급(Star rating)’ 또는 ...
2023-03-12 / 조회수 2940
[수산 > 해외시장분석센터]
미국, FDA 식품 안전 규제 강화를 위한 개편 예정
... 니다. 식품안전응용
영양
센터, 식품정책대응실 등의 일부 기능이 단일 리더의 아래에서 통합 관리될 예정입니다. 이러한 개편으로 식품 안전 및 정책에 대해 동일한 업무를 수행하던 부서가 통합되어 효율적인 관리가 이루어질 것으로 전망됩니다. https://www.fooddive.com/news/fda-human-food-progr...
2023-03-10 / 조회수 1438
[수산 > 해외시장분석센터]
스페인, 식품 라벨 관련 소비자 설문조사 결과
... 분목록(69%),
영양
성분표(51%), 원산지(49%), 조리법(40%), 제품순중량(33%), 보관조건(32%) 등의 순이었습니다. 또한 응답자 10명 중 7명이 식품 구입 결정 시 ‘저지방’, ‘저염’, ‘라이트’ 등의 건강강조표시에 영향을 받는다고 답했으며, 연령이 낮을수록, 남성보다 여성이 더 영향을 받은 것으로 ...
2023-03-06 / 조회수 1554
[수산 > 해외시장분석센터]
중국, 간편식 소비 트렌드
... 구매시 주로 맛,
영양
및 건강, 브랜드, 생산일자 및 유통기한 등 다양한 정보를 종합적으로 고려하는 것으로 파악되었으며, 그 중
영양
성분표에 표기된 나트룸 함량에 가장 관심이 많은 것으로 조사되었습니다. 한편, 중국 정부에서는 저염 식습관을 장려하고 있으며 정책적으로도 소금 섭취에 대한 기준을 제시함으로써 식품업계의 저...
2023-03-03 / 조회수 2314
[수산 > 해외시장분석센터]
육류 대체 트렌드에 따라 주목받는 수산식품
... 의 폭이 다양하고
영양
분이 풍부한 식물성 수산물 제품을 생산할 계획입니다. 한편, IMARC Group의 최신 보고서 “유럽 식물 기반 수산식품 시장”에 따르면, 유럽의 식물성 수산물 시장은 2027년까지 연평균 30.46% 증가한 3,180만 달러 규모로 성장할 전망입니다. https://www.seafoodsourc...
2023-02-17 / 조회수 2277
[수산 > 해외시장분석센터]
핀란드, 수산부산물의 식품 활용 기술 개발
... 활용한 연육 역시
영양
가가 높을 것으로 보입니다.
2023-02-16 / 조회수 1710
[수산 > 해외시장분석센터]
영국, 식품 기업에
영양
성분 표시 규정 준수 촉구
... 올바른 방식으로
영양
성분 정보를 표시하도록 관련 법 체계 및 관할 당국의 역할, 세부 요건 등을 제시하며, 더 이상 적용되지 않는 EU 조항은 수정 및 삭제 조치하여 현행 식품
영양
성분 라벨링 규정만을 명시하였습니다. 동 지침에 따르면, 영국 보건사회복지부(잉글랜드)와 스코틀랜드 식품표준청(Food Standards S...
2023-02-09 / 조회수 1737
[수산 > 해외시장분석센터]
EU, 해조류 부문의 지속가능한 성장 촉진
... 중생태계 회복, 부
영양
화 및 해양 산성화 오염 완화 등을 위한 솔루션으로 해조류 주목하고 있습니다. https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/12780-Blue-bioeconomy-towards-a-strong-and-sustain...
2023-02-08 / 조회수 2410
[수산 > 해외시장분석센터]
유럽, 경기침체 여파로 통조림 식품 수요 증가
... 등으로 저렴하지만
영양
가 있는 통조림 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 컨설팅회사 KICR이 실시한 설문조사에 따르면, 유럽 소비자의 1/3이 내년에 이전보다 더 많은 통조림 제품을 구매할 것이라고 응답하였으며, 20%는 프리미엄으로 여겨지는 신선냉장 제품을 덜 구매할 것이라고 응답하였습니다. 최근 글로벌 시장조사업체...
2023-02-08 / 조회수 1550
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