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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <'USDA 유기농 라벨'보다 '천연원료(All Natural)' 문구의 영향력이 더 높다...
  • ... 물복지(75%), 유전자 변형 식품의 사용(72%), 노동자들에 대한 처우(71%) 등에 대해 관심과 우려를 나타냈습니다. ◐ 그럼에도 불구하고 소비자들의 유기농 라벨에 대한 ...
  • 2022-06-08 / 조회수 104
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • ‘USDA Organic’ 라벨보다 제품 특성을 드러낸 문구가 더 영향력 높은 것으로 밝혀져
  • ... 영향, 동물복지, 유전자 변형 식품의 사용 등에 대해 관심과 우려를 나타냈는데요. 그럼에도 불구하고 소비자들의 유기농 라벨에 대한 이해도가 여전히 낮아, 제품의 특성을 표시한 문구보다도 USDA 유기농(Organic) 라벨이 제품 구매에 미치는 영향력은 낮은 것으로 나타났습니다. USDA 유기농 라벨은 소비자 54%에게...
  • 2022-04-27 / 조회수 289
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <주목받는 푸드테크, 수산식품 적용 사례는?>
  • ... 배양 기술을 통해 유전자 변형 없이 다양한 종의 수산 제품 생산이 가능하고 미세 플라스틱, 독소, 수은 등 기타 환경오염물질을 포함하지 않는다는 장점을 보이고 있습니다. ◐ #수산식품 푸드테크 사례 3 고객 건강 정보를 사전에 파악하여 맞춤형 식단을 제조하는 3D ...
  • 2022-01-27 / 조회수 623
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 유전자편집(GE) 어류 승인 임박에 따른 유의사항 발표
  • ... 최근 일본에서는 유전자편집 및 변형 기술을 이용하여 생산된 수산물 등 유전자편집 식품(ゲノム編集技術応用食品)이 미래 먹거리 산업으로 주목받고 있습니다. 이와 관련하여 일본 후생노동성(Ministry of Health, Labor and Welfare, MHLW) 및 관계 부처는 유전자편집 기술을 이용한 식품과 관련한 제...
  • 2021-12-30 / 조회수 250
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 포브스 아시아, 2021년 100대 유망기업 중 양식 스타트업 3개사 선정
  • ... nstitute는 유전자 기술을 통해 어류의 성장을 촉진하는 기술을 바탕으로 성장하고 있습니다. 포브스 아시아의 관계자는 2021년 100대 유망기업 목록에 포함된 기업은 코로나19 팬데믹에도 불구하고 주목할 만한 발전 가능성과 영향력을 발휘한 기업으로, 혁신적인 솔루션을 제시하는 기업이라 언급했습니다. https:...
  • 2021-08-23 / 조회수 417
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 스타트업 BYAS, 해조류 추출물을 활용한 조미료 개발
  • ... 사용하고 발효나 유전자 공학 과정이 불필요하며, 에너지 절약 및 폐기물 발생하지 않는 지속가능한 방식으로 제조된다는 특징을 가지고 있습니다. BYAS 대표 레오나드 레러(Leonard Lerer)는 AHA502를 통해 식물기반 수산식품의 맛과 식감을 실제 수산물과 같은 수준으로 만들 수 있을 것으로 전망하고 있습니다. ...
  • 2021-05-28 / 조회수 758
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  • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 미국 최대 수산물 도매업체, 유전자 변형 연어 판매 계획 발표
  • ... & Sons)가 유전자 변형 연어를 최초로 판매하기로 함 - 해당 업체가 판매할 제품은 아쿠아바운티(AquaBounty)의 유전자 변형 연어인데, 양식과 유전자변형 농...
  • 2021-04-12 / 조회수 1556
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 식량안보에 관심 높아져 ‘국산파’ 증가
  • ... 4.3%”, 3위“유전자 변형 41.3%”으로 나타났는데요. JA젠츄(JA全中)는 코로나로 건강에 관한 관심이 고조되고 있는 가운데, 유통 시 이동 거리가 짧고 안전성이 높은 이미지의 일본 국내산이 자국 내에서 앞으로도 관심이 높아질 것이라고 밝혔습니다. https://www.agrinews.co.jp/p53540.html
  • 2021-04-09 / 조회수 713
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 최근 각광받고 있는 수산물 푸드 테크 동향
  • ... non-GMO(비유전자변형)이면서 미세플라스틱, 독성물질, 수은 및 기타 오염물질이 없는 다양한 어종의 수산물을 생산할 수 있다는 가능성을 보여주었습니다. ⠀ ◉ 세계 주요 선진국을 중심으로 대체육·배양육이 개발되고 있다. 높은 성장이 기대되는 만큼, 지속적인 관심...
  • 2020-10-08 / 조회수 2189
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 식품 안전 조사 결과, 소비자 우려 다소 증가
  • ... 로이드, 항생제, 유전자 변형 식품, 라벨에 적혀있지 않은 성분에 대한 우려도 나타났습니다. 살모넬라균에 대한 인식은 92%, 대장균은 86%로 나타났고, 노로바이러스(60%)와 리스테리아(61%)에 대한 관심은 2017년 11월 조사 대비 각각 8%, 15% 상승하였습니다. 응답자 5명 중 4명이 생닭이나 칠면조로 인...
  • 2020-03-05 / 조회수 1103