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    • [수산 > 수산정책연구실]2018-03-14 14:21:16/ 조회수 1425
    • 명태필렛에 대한 수요 지속적으로 확대 될 전망
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    • 올해 알래스카 명태 공급량은 약 51만 톤으로 예상되는 반면, 명태필렛 수요는 약 55만 톤으로 예측되고 있다. 최근 미국의 명태 쿼터와 러시아의 TAC가 축소되는 반면, 명태 필렛에 대한 수요는 빠르게 증가하고 있는 것이다. 이에 Trident사 관계자는 "지난 몇년간 명태 가격이 계속 하락해왔는데, 올해 명태에 대한 수요 주도 현상은 처음이다"라고 밝혔다.

      이에 대한 원인으로 2015년 말 미국산 명태만이 알래스카 명태(Alaska Pollock)로 라벨을 붙일 수 있도록 법이 바뀌면서 수요가 더 늘었으며, 중국 등 아시아의 국내 소비 확대도 큰 영향을 미치고 있다고 밝혔다. 중국에서 맥도날드, 버거킹 점포 수가 크게 늘고 미국 스타벅스에서는 명태 샌드위치(pollack sandwich)를 출시하는 등 명태 필렛에 대한 수요는 지속적으로 증가할 것으로 보인다.

      출처: https://www.undercurrentnews.com/2018/03/08/trident-demand-for-pollock-fillets-will-be-40000t-over-supply-this-year/
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