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    • [수산 > 해외시장분석센터]2025-02-28 20:59:14/ 조회수 431
    • 시모노세키시, 싱가포르에서 복어 홍보회 개최
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    • 시모노세키시는 시 특산 수산물 소개 및 외식업계 홍보를 위해 싱가포르 현지 레스토랑을 대상으로 복어 홍보 이벤트를 개최하였습니다. 이번 품평회에서는 현지 수산관계자, 음식점, 소배점 바이어 등 30명을 초대하여 일본산 복어의 안전성, 부위 설명 등을 소개하는 시간을 가졌습니다. 복어는 테트로도톡신과 같은 강력한 독성물질로 인해 위생규정이 높은 품목이지만, 2022년부터 양식복어의 껍질, 가식부위 등 일부 부분에 한정하여 싱가포르로의 수출이 가능해졌습니다.

      일본 측 대표로 참석한 후루카와 대표는 "사케와 어울리는 이 귀중한 식재료를 국내외의 많은 사람이 알아 주었으면 한다"며 홍보회의 마무리 및 소회를 밝혔습니다.

      https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/149761
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