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- [수산 > 해외시장분석센터]2025-05-29 17:23:14/ 조회수 29
- 중국 오징어 가공업체, 원자재 가격 급등에 부가가치 제품 개발로 대응
- 중국의 오징어 가공업체들이 원자재 가격 상승에 대응하기 위해 저렴한 부위까지 활용한 부가가치 제품 개발에 박차를 가하고 있습니다.
산둥성 연태시에 위치한 Shandong Xinrihai Food는 최근 오징어 촉수 등 저렴한 부위를 활용해 조리 후 양념하여 아시아 시장에 판매하는 상품군을 확대하고 있으며, 일본과 한국을 중심으로 스낵형 제품의 판로를 넓히고 있습니다.
중국의 오징어 어획량은 증가하고 있지만, 많은 중국 원양어업체들이 유럽연합(EU) 등 해외 시장으로 직접 수출하면서 자국 내 가공업체는 원자재 확보에 어려움을 겪고 있습니다. 이에 저장성 주산시는 어획물을 국내로 들여와 가공할 경우 보조금을 지급하는 등의 유인책을 펼치고 있습니다.
가공업계는 인건비 상승, 고령화, 젊은 세대의 제조업 기피 등 구조적 문제도 겪고 있으며, 수작업이 많은 필렛 가공 공정에서는 인력 확보에 큰 어려움을 겪고 있습니다. 여기에 국내외 경쟁 심화까지 더해져 가공업체들의 수익성 확보가 더욱 어려워진 상황입니다.
이러한 여건 속에서 업체들은 원자재를 최대한 활용하고 제품군 다변화에 집중하며 활로를 모색하고 있습니다.
https://www.seafoodsource.com/news/processing-equipment/chinese-squid-processors-turn-toward-value-added-as-solution-to-expensive-raw-materials
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