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    • [수산 > 해외시장분석센터]2026-01-07 10:24:25/ 조회수 46
    • 영국 요리, 특히 해산물 메뉴가 미국 외식 메뉴에서 인기 급상승
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    • 영국 요리가 미국 내 외식 메뉴에서 크게 확산되고 있으며, 그중에서도 해산물 요리의 인기가 특히 두드러지고 있는 것으로 나타났습니다.

      푸드·음료 소프트웨어 기업 테이스트와이즈(Tastewise)의 통합 마케팅 리더 미리엄 아니엘 오베드(Miriam Aniel Oved)는 SeafoodSource와의 인터뷰에서 “피시 앤 칩스와 같은 전통 메뉴부터 피시 핑거(fish fingers)와 같은 신흥 품목까지, 데이터는 메뉴 노출과 소비자 관심이 뚜렷하게 증가하고 있음을 보여준다”고 밝혔습니다.

      이스라엘에 기반을 둔 테이스트와이즈는 최근 1년 동안 미국 메뉴에서 영국 음식이 약 36% 성장했다고 분석했으며, 해산물 분야가 이를 주도한 것으로 나타났습니다. 구체적으로 피시 앤 칩스는 66% 급증했고, 피시 핑거는 367%라는 큰 폭의 증가세를 기록했습니다.

      https://www.seafoodsource.com/news/foodservice-retail/british-cuisine-particularly-seafood-surging-in-popularity-on-us-menus
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