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- [수산 > 수산정책연구실]2018-01-30 17:02:25/ 조회수 1747
- 새로운 형태의 생선가게
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- 새로운 형태의 생선가게
  
  최근 시드니에는 생선 정육점(fish butchery)이라고 불리는 새로운 형태의 고급 수산물가게가 문을 열었다. 이 가게에서는 모든 생선이 건조한 상태로 취급되며 0-2도 사이의 저온공간에 저장되는데, 이는 생선의 진열기간을 늘리기 위해서이다. 또한 이 가게는 일반인과 요리사를 위한 생선손질워크샵을 진행할 예정이다.
  
  https://www.goodfood.com.au/eat-out/news/saint-peter-to-open-takeaway-fish-shop-20180128-h0ps6p