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    • [수산 > 수산정책연구실]2017-07-18 18:26:44/ 조회수 1184
    • 시애틀에서 시작한 지속가능 수산물 사용 레스토랑 인증제(Smart Catch)가 미국 전역으로 빠르게 확대되고 있다
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    • 시애틀에서 시작한 지속가능 수산물 사용 레스토랑 인증제(Smart Catch)가 미국 전역으로 빠르게 확대되고 있다. 이 레스토랑 인증 시스템은 2015년 마이크로소프트사의 창립자인 Paul Allen이 개발하였다. 이 인증은 '스토리가 있는 생선(Storied Fish)', 즉 이력 추적이 가능한 수산물을 취급하는 레스토랑에 부여하는 것이다. 구체적으로는 메뉴에서 초록색(BEST) 품목을 1개 이상 활용하고 빨간색(AVOID) 품목은 20% 미만이어야 인증을 받을 수 있고 6개월마다 점검을 받는 것으로 알려졌다. 이러한 자발적인 수산물 인증 시스템 등을 통해 소비자의 지속가능 수산물에 대한 관심은 더욱 높아질 것으로 보인다.

      출처: https://www.nytimes.com/2017/07/10/dining/sustainable-seafood-smart-catch-restaurants.html
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