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- [수산 > 어업자원연구실]2018-01-31 15:48:45/ 조회수 1257
- 만약 여러분이 기후변화에 관심이 있다면 샐러드와 해산물 중 어느 것을 주문해야 할까?
- 만약 여러분이 기후변화에 관심이 있다면 샐러드와 해산물 중 어느 것을 주문해야 할까?
기후 변화는 전 세계의 어업에 위협이 되고 있는 것으로 밝혀졌다. 하지만 해산물의 탄소 발자국에 대한 정보를 알아내는 것은 쉽지 않다. 해산물의 "지속 가능성"에 대한 정보를 소비자에게 제공하는 대부분의 단체들은 어업 관행이나 규제와 같은 문제에 초점을 맞춘다.
주요 가이드중 하나인 SeafoodWatch나 MSC의 지속가능 인증 라벨도 해산물에 대한 탄소 발자국을 반영하고 있지는 않다.
워싱턴 대학의 수산업 교수 Ray Hilborn은 해산물의 탄소 발자국에 대한 연구를 진행하고 있다. 그는 탄소 발자국을 줄이기 위한 몇 가지 방법을 조언했다.
그는 레스토랑에서 샐러드를 선택하는 것보다 홍합을 주문하는 것이 더 긍정적이라고 말했다. 홍합은 먹이를 주지 않아도 되고 힘이 거의 들지 않기 때문이다.
조개나 홍합이 도움이 되지 않는다면 정어리, 청어, 오징어, 멸치, 명태 등 풍부하고 잡기 쉬운 다른 생선을 섭취하는 것도 좋은 방법이다.
새우나 바닷가재를 주문하는 것은 권장되지 않는다. Ray Hilborn의 연구에 따르면 멕시코만의 새우 어업은 최악의 탄소 발자국을 가지고 있다.
출처 : http://kuow.org/post/if-you-care-about-climate-change-should-you-order-salad-or-seafood
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