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- [수산 > 국제수산연구실]2017-08-29 13:48:42/ 조회수 723
- 세계적인 셰프들이 참다랑어를 보이콧하다
- 세계적인 셰프들이 참다랑어를 보이콧하다
전세계 200여명의 유명 셰프들은 북방 참다랑어(Pacific bluefin tuna)에 대한 효과적인 국제적 자원관리 계획이 수립되기 전까지 본 어종을 보이콧하기로 선언하였다. 북방 참다랑어는 남방 참다랑어 및 기타 다랑어류보다 현저히 낮은 자원량을 가지고 있으며, 조업을 하지 않았던 시기 기준 개체수는 2.6%대로 떨어진 것으로 알려져 있다.
http://www.intrafish.com/fisheries/1332701/top-chefs-boycott-pacific-bluefin-tuna
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