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    • [수산 > 해외시장분석센터]2017-02-24 16:45:38/ 조회수 3060
    • 美 FDA, 미국 수산물 가공업체에 위생관리 부적합 경고 통보
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    • "美 FDA, 미국 수산물 가공업체에 위생관리 부적합 경고 통보"

      미국식품의약국(U.S. Food and Drug Administration, FDA)은 식품위해요소중점관리기준(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP) 규정을 위반한 미국 수산물 가공업체 2곳을 적발했습니다.

      이 중 한 곳은 앨라배마주의 어빙턴구에 위치한 Southern Aire Seafood로 수산물 도매 유통과 외식업체를 운영하는 회사입니다. 해당 업체는 HACCP뿐만 아니라 현행 우수제조관리기준(Current Good Manufacturing Practice, CGMP)에서 중대한 위반사항이 발견되었습니다. 이는 작업장 내 비위생적인 물질로부터의 교차오염 관리 소홀과 비정기적인 병충해 제거 조치가 미비했음이 확인되었습니다.

      또한, 캘리포니아주에 위치한 Bao International 수산가공업체는 FDA가 요청한 제품(빵가루 입힌 냉동 오징어링 및 다리, 냉동 해산물 모듬)의 로트번호 관련 인증서를 제출하지 못했다고 전했습니다.

      이와 같은 위반사항은 추후 발견될 수 있는 불량제품 관리와 제품의 유통망 추적과 직접적으로 연결되어 있습니다. FDA는 해당업체에 경고장(warning letter)을 통보하였고 보다 엄격하고 치밀한 관리체계를 갖출 것을 요구했습니다.

      http://www.seafoodsource.com/news/food-safety-health/fda-warns-u-s-seafood-processors
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