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- [수산 > 수산업관측센터]2018-01-29 20:32:50/ 조회수 403
- 일본 센다이, 해삼 소비확대를 위한 신 메뉴 경진대회 실시
- 일본 센다이, 해삼 소비확대를 위한 신 메뉴 경진대회 실시
- 일본 미야기와 이와테에서 어획되는 ‘산 리쿠 해삼’의 브랜드화 및 소비확대를 위한 행사가 센다이에서 실시되었음
- 1월 27일에 시행된 행사에는 학생들이 해삼을 이용한 새로운 메뉴를 제안하는 행사가 포함되었음
- 조리사, 학생들이 참여하였으며, 해삼 리조또, 해삼 고로케, 해삼 밥, 해삼 단팥죽 등의 새로운 메뉴들이 제안되었음
- 행사 주최 측에서는 미야기 현의 수산 가공 회사나 호텔 등에 해당 대회에 출전된 메뉴를 제안해 나가는 것을 추진중임
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180127-00000005-tbcv-l04
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