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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-05-28 10:59:32/ 조회수 2260
    • 참치 가공 분야, AI 등 디지털 기술 도입 가속화
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    • 스페인 통조림 제조업체 허마사(Hermasa) 대표 아드리안 카릴(Adrian Carril)은 데이터 분석 및 머신러닝 시스템 등 4차 산업혁명 기술이 참치 가공 프로세스의 효율성을 높이고 있다고 밝혔습니다. 허마사는 3D 레이저 등을 활용하여 시간당 최대 50톤 참치에 대한 품종, 무게 등을 자동으로 분류하는 기술을 개발하는 등 참치 가공공정의 비용 절감 및 생산량 증대를 위한 자동화 기술 개발에 앞장서고 있습니다.

      아드리안 카릴은 지금까지 고전적인 기술개발을 통해 참치 통조림 산업이 성장해왔으나, 향후 인공지능을 통한 데이터 처리, 알고리즘, 소프트웨어 개발 등이 더욱 비용 효율적인 참치 가공기술을 제공할 수 있을 것으로 전망하고 있습니다.

      https://www.undercurrentnews.com/2021/05/19/infofish-tuna-2021-covid-19-crisis-shows-strength-of-reliable-tuna-supply-chains-says-tri-marines-director/#19428
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