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- [수산 > 해외시장분석센터]2020-01-15 15:04:24/ 조회수 2655
- 중국 식사대용식 시장에서 표준화를 모색하다
- ■ 중국의 식사대용식 시장, 지속적인 성장세를 보인다.
- 세계적으로 식사대용식이 인기를 얻고 있는 가운데, 중국에서는 ‘경식(轻食)’의 컨셉트가 소비자의 관심을 끌면서 식사대용 식품의 판매 규모가 빠르게 확대하고 있다. 유로모니터에 따르면 중국의 식사대용식 시장은 지속적인 성장세를 보이면서 2017년 571억 위안(한화 약 9조)에서 2022년 1,200억 위안(한화 20조 원)으로 성장할 것으로 예상되고 있다.
■ 중국 소비자의 식사대용식 구매요인은 ‘간편함과’ ‘건강’으로 나타났다.
- 식사대용식은 빠른 일상생활 속에서 주식을 대신하여 먹는 음식으로, 간편성이 가장 큰 구매요인이 되고 있다. 이는 중국에서도 마찬가지이지만, 최근에는 건강을 위해 식사대용식을 섭취하는 소비자가 많아지고 있는 추세이다.
- 중국 소비자를 대상으로 한 설문조사 결과에 따르면 식사대용식을 구매하는 요인으로는 ‘간편성과 신속함’, ‘다이어트’, ‘건강한 식품’, ‘건강 및 영양 보충’, ‘보양식’ 등을 꼽아, 중국 소비자는 간편성과 건강으로 인해 식사대용식을 구매하는 것으로 나타났다.
■ 식사대용식 시장의 표준화를 모색하고 있다.
- 식사대용식과 건강에 대한 관심 증가 등으로 최근 중국 내 식사대용식 시장에서의 표준화를 도모하고 있다. 중국 영양학회에서는 단체표준인 「식사대용식품(代餐食品)」을 발표해 2020년 1월 1일부터 정식으로 시행하기 시작했다.
- 동 표준은 주로 체중관리에 효과가 있는 식사대용식에 적용하며, 식이섬유, 비타민, 엽산, 칼슘 등의 기준치와 함께 검역방법을 규정하고 있다.
■ 소비 저변 및 수출 확대를 위한 식사대용식 등의 신제품 개발이 필요하다.
- 라이프 스타일 변화, 간편성 등으로 한국을 포함해 전 세계적으로 식사대용식에 대한 수요가 증가하고 있다. 중국의 경우 간편성은 식사대용식을 구매하는 가장 큰 이유이지만, 최근에는 건강에 대한 관심 증가로 다이어트, 체중관리 등의 목적으로 식사대용식을 섭취하는 경우가 많아지고 있다.
- 이에 건강을 위한 식사대용식 제품이 출시되고 경쟁이 치열해지자 중국에서 식사대용식의 표준화를 구축하기 위해 단체표준을 발표해 필수 표시 성분의 기준치 등을 규정하기도 했다.
- 현재 우리나라 전체 수산물 교역 중 가공품이 차지하는 비중이 증가하고 있음에도 불구하고, 시장의 선도 우위를 위해서는 식사대용식 등 빠르게 변화하고 있는 트렌드를 파악하여 이에 맞는 제품에 대한 개발 및 수출 전략이 요구된다. 중국 시장의 경우 소비자가 중요시하는 간편성과 건강성을 담은 식사대용식 개발 등을 검토해 볼 필요가 있으며, 건강을 위한 식사대용식의 경우 중국 내 표준에 대한 준수도 요구된다.
http://news.chinabaogao.com/shipin/201901/01313a3402019.html(2020.1.7. 검색)
http://www.360doc.com/content/19/1016/11/34169582_867198567.shtml(2020.1.7.검색)
http://www.foodaily.com/industry/show.php?itemid=7823(2020.1.7. 검색)
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