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    • [수산 > 수산정책연구실]2018-01-11 16:42:09/ 조회수 1088
    • 밀키트(Meal Kit) 사업이 실제로 수산물 소비에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. '17년 소비자 설문조사를 실시한 결과, 미국 소비자들은 밀키트를 통해 수산물을 더 많이 먹는 것으로 분석되었다. 따라서 이러한 소비자 트렌드는 향후 밀키트 상품 개발에도 적극적으로 반영될 것으로 보인다. 예를 들어 미국의 밀키트 회사인 Sun Basket은 최근 밀플랜에 Pescatarian(채식주의자 중 생선은 먹는 베지테리안) 옵션을 추가하여 다양한 수산물 메뉴를 선보이고 있다.
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    • 밀키트(Meal Kit) 사업이 실제로 수산물 소비에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. '17년 소비자 설문조사를 실시한 결과, 미국 소비자들은 밀키트를 통해 수산물을 더 많이 먹는 것으로 분석되었다. 따라서 이러한 소비자 트렌드는 향후 밀키트 상품 개발에도 적극적으로 반영될 것으로 보인다. 예를 들어 미국의 밀키트 회사인 Sun Basket은 최근 밀플랜에 Pescatarian(채식주의자 중 생선은 먹는 베지테리안) 옵션을 추가하여 다양한 수산물 메뉴를 선보이고 있다.

      밀키트를 통한 수산물 소비 증가 현상은 생선이 고급 단백질이라는 인식, 이미 손질되어 있어 쉽고 빠르게 조리가 가능하다는 편의성, 집에서 요리하여 건강한 음식이라는 장점들이 종합적으로 매치되면서 빠르게 확산되고 있는 것으로 보인다. 최근에는 Amazon, Whole Foods 등 대형 유통사들이 밀키트 회사를 인수하면서 미국 내 이러한 현상은 더욱 탄력받을 것으로 예상된다.

      출처1: http://www.intrafish.com/marketplace/1409422/meal-kit-delivery-services-see-rising-seafood-demand
      출처2: https://www.prnewswire.com/news-releases/sun-basket-expands-its-healthy-personal-choice-platform-with-three-new-meal-plans-and-18-weekly-recipes-300577708.html
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