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- [수산 > 해외시장분석센터]2018-06-08 16:42:33/ 조회수 1836
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베트남 수산물 소비 시장, 폭발적인 성장으로 1인당 수산물 소비량 45.4kg 기록
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- 베트남 수산물 소비 시리즈 ②
■ 품목별로는 내수면 수산물은 틸라피아·민물새우, 해면 수산물은 새우·고등어의 소비 가 왕성하다.
베트남은 주요 새우 생산지로, 새우 소비 비중(민물새우 : 18.1%, 바다새우 : 14.9%)이 매우 높습니다. 내수면 수산물, 해면 수산물을 구분해서 살펴보면 내수면 수산물은 틸라피아·민물 새우·잉어, 해면 수산물은 바다새우·고등어·문어 등의 순으로 소비를 많이 하는 것으로 나타났습니다.
지역별 특징으로는 해수어 소비의 경우 지역별 편차가 상대적으로 적은 반면, 내수어는 편차가 큰 지역이 존재하는 것으로 나타났습니다. 그러한 예로 꽝닌의 경우 틸라피아 소비 비중이 타 지역에 비해 매우 높은 것으로 나타났으며, 다낭은 민물 새우의 소비 비중이 높았습니다.
■ 주요 수산물 구매요인은 ‘신선도 및 좋은 외형’, ‘판매자의 신뢰도’, ‘맛’ 등의 순으로 나타났다.
수산물 구매 시, 가장 크게 고려하는 요소로는 ‘신선도 및 좋은 외형(90.7%)이 가장 높고, 그 다음은 ‘판매자의 신뢰도(87.2%)’, ‘맛(84.7%)’ 순으로 조사되었습니다.
주로 수산물 소비를 하는 시점은 ‘손님을 접대하여 식사 하는 경우(34.6%)’가 가장 높게 나타나 접대용으로서의 수산물 소비가 빈번함을 알 수 있으며. 주요 구매 장소는 ‘전통시장(42.7%)’, ‘슈퍼마켓(37.1%)’, ‘수산시장(10.1%)’, ‘소매점(10.1%)’ 순으로 아직까지는 ‘시장’에서 구매하는 비중이 높습니다.
한편, 선호하는 소비 형태는 ‘찜(22.5%)’, ‘국(21.7%)’, ‘튀김(21.1%)’ 등의 순으로 나타났습니다.
http://bdg-vietnam.com/de/about/news/details/items/vietnams-consumer-market-and-current-trends/
http://www.istfinfo.net/01_sub/0102.asp?code=0088
http://english.vietnamnet.vn/fms/business/193770/vietnamese-using-more-premium-products-as-incomes-rise.html
