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- [수산 > 어업자원연구실]2019-03-18 17:40:43/ 조회수 1035
- 수산물 폐기물은 더이상 폐기물이 아니다?
- 수산물 폐기물이 고부가가치 제품으로 재탄생되고 있다. Fish 2.0은 지속가능한 수산 분야를 개발하고 육성하기 위한 투자자, 개발자 등을 연결하는 플랫폼이다. Fish 2.0은 수산물 폐기물이 다양한 분야에 활용된 사례를 소개했다.
대표적으로 인도의 연구팀은 생선 비늘의 콜라겐 성분을 이용한 태양광 전지를 개발했다. 생산껍질은 화상을 치료하는 치료제로 사용되는데, 틸라피아의 껍질이 효과적이다. 캘리포니아 산불에서 화상을 입은 곰의 발을 치료했는데, 효능이 뛰어났다. 또한 버려지는 생선 부산물은 영양이 풍부한 스낵으로 개발되어 인기를 얻고 있다. 이외 스페인의 홍합껍질은 와인밭의 비료로 사용되고 있다.
https://www.greenbiz.com/article/innovative-tip-tail-ideas-reducing-seafood-waste
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