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    • [수산 > FTA이행지원센터]2019-07-31 23:32:36/ 조회수 235
    • 중국 양저우에 연어 스마트 가공공장 구축·운영
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    • ◾ 양저우에 소재한 동위엔 그룹은 연어 스마트 가공공장을 6월 본격적으로 가동하여, 수입산 연어를 가공하여 중국 전역에 납품하고 있음
      - 5억 위안이 투자된 3만 m3 규모의 스마트 공장은 매일 35톤의 연어 제품을 생산하고 있으며, 연간 1만 7천 5백톤 이상 생산이 가능하도록 설계됨
      - 현재 200여 개 외식업체에 납품하고 있으며, 점차 거래 업체를 확대할 계획임

      ◾ 원물의 내장 제거, 등급 분류, 피레트 가공 등의 전 처리 과정이 자동화되어 노동력 절감, 생산성 제고, 제품 안전성 강화에 도움되는 것으로 나타남
      - 동 사에 따르면 스마트 가공공장 가동을 통해 기존 대비 생산효율이 380% 향상되었으며, 원가는 5~10% 절감된 것으로 나타났음

      출처: http://www.fishfirst.cn/article-114080-1.html
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