-
- [수산 > 해외시장분석센터]2023-09-26 14:08:04/ 조회수 1263
- 뇌 기능 강화를 위한 치매 예방 수산물 배달 서비스 인기
- 미국의 한 식사 배달 서비스가 건강한 뇌 기능을 위해 수산물의 이점을 강조하며 케토 식단을 홍보하고 있습니다.
해당 식단은 낮은 수은 함유량의 수산물을 우수한 단백질 원천으로 강조하고 있습니다. 연어, 명태, 대구, 새우 등의 수산물이 포함되어 있으며, 중금속 함유량이 낮은 종류의 수산물을 선별하여 사용함으로써 독성 물질에 대한 주의를 기울이고 있습니다. 또한 이 식단은 최근 브레더센의 임상 시험에서 초기 알츠하이머의 안정화나 개선을 보인 결과에 기반하여 개발되었습니다.
뇌 건강을 개선하기 위해 알려진 식품을 중심으로 한 해당 식단은 지속 가능한 지역산 계절성 비전분 식물과 깨끗한 단백질, 건강한 지방을 강조합니다. 또한 인간의 뇌가 지방의 비중이 크며 오메가-3 지방산 중 90%가 DHA로 구성되기 때문에 DHA의 섭취가 중요하다는 점을 설명하고 있습니다.
이를 통해 뇌 건강을 유지하고자 하는 사람들에게 유용한 선택지를 제공하고 있으며, 건강 기능 식품으로서 수산물의 인식 확장이 기대되고 있습니다.
https://www.seafoodsource.com/news/food-safety-health/anti-alzheimer-s-meal-delivery-service-touts-seafood-for-brain-health
하단 메뉴
(49111) 부산광역시 영도구 해양로301번길 26 (동삼동, 한국해양수산개발원) 대표전화 : 051-797-4800 팩스 : 051-797-4810
COPYRIGHT(C) 2018 KOREA MARITIME INSTITUTE. ALL RIGHTS RESERVED